Champagne Coquard Bour

Champagnerhaus in Spoy, Côte des Bar.

Dorf: Spoy
Region: Côte des Bar
Cuvées im Führer: 6

Champagne‌ Coquard Bour ist ein Weinbaubetrieb in Spoy in der Côte des Bar. Das Haus entstand aus der Verbindung zweier Familien, die seit vier Generationen das Land im Einklang mit der Natur bewirtschaften.

Weinberge Die Reben – Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay – stehen auf tonhaltigen Kalkböden. Der Betrieb arbeitet nach den Grundsätzen des umweltschonenden Weinbaus, zertifiziert mit Terra Vitis und HVE: Begrünung, bedachter Einsatz von Pflanzenschutzmitteln und Bodenbearbeitung.

Arbeitsweise Bei der Lese werden die Trauben nach Qualität sortiert, und es wird eine optimale Reife angestrebt. Eine Presse der neuesten Generation sorgt für eine schonende Pressung, und dank Temperatursteuerung werden Vinifizierung und Reifung ständig kontrolliert. Ein önologisches Labor analysiert und verkostet die Weine.

Champagner

Vintage: Millésimé aus 65 % Chardonnay, 25 % Pinot Noir und 10 % Pinot Meunier
Brut Tradition: 70 % Pinot Noir, 20 % Chardonnay und 10 % Meunier
Blanc de Blancs (100 % Chardonnay) und Blanc de Noirs (85 % Pinot Noir, 15 % Meunier)
Brut Rosé (Assemblage-Rosé) und Brut Nature (ohne Dosage)

Außerdem erzeugt das Haus einen Ratafia champenois.

Cuvées von Coquard Bour

Coquard Bour Blanc de Blancs

Blanc de Blancs · Brut · 100% Chardonnay

Feiner, subtiler Chardonnay mit Noten von weißen Früchten und Blüten.

Coquard Bour Blanc de Noirs

Blanc de Noirs · Brut · 85% Pinot Noir, 15% Pinot Meunier

Voller, reichhaltiger und strukturierter Champagner aus dunklen Trauben.

Coquard Bour Brut Nature

Assemblage · Brut Nature · 70% Pinot Noir, 20% Chardonnay, 10% Pinot Meunier

Assemblage aus drei Rebsorten ohne Dosage, dominiert von Pinot Noir.

Coquard Bour Brut Rosé

Rosé · Brut

Assemblage-Rosé aus Pinot Noir, Meunier und Chardonnay, wobei der Pinot Noir teilweise als Rotwein eingeht.

Coquard Bour Brut Tradition

Assemblage · Brut · 70% Pinot Noir, 20% Chardonnay, 10% Pinot Meunier

Frische Assemblage aus drei Rebsorten mit Noten von Birne und Akazie, einschließlich Reservewein.

Coquard Bour Vintage

Assemblage · Brut · 65% Chardonnay, 25% Pinot Noir, 10% Pinot Meunier

Jahrgangsassemblage aus Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier mit buttrigen Noten und Vanille.

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