Champagne Collery

Champagnerhaus in Aÿ, Vallée de la Marne.

Dorf

Aÿ (Grand Cru)

Region

Vallée de la Marne

Cuvées im Führer

10

Champagne Collery ist ein historisches Champagnerhaus mit Sitz in Aÿ, gegründet 1893 von Jules-Anatole Collery, einem Pionier, der als einer der Ersten seine eigenen Champagner selbst herstellte und vermarktete. Die Marke wurde später von seinen Kindern Pierre und Geneviève und danach von Jean und Alain Collery weiterentwickelt, wobei Alain in den 1970er-Jahren eines der ersten Champagnermuseen gründete. Nach einer Zeit des Stillstands in den 1990er-Jahren wurde das Haus 2014 von Nicolas Gueusquin (Gruppe Les Roches Blanches) übernommen, der mit einem neuen Hauptsitz in Aÿ und einem Fokus auf Premium-Grands-Crus eine Erneuerung einleitete.

Die Produktion dreht sich vollständig um Grand-Cru-Weinberge, mit starkem Schwerpunkt auf Pinot Noir, der dominierenden Rebsorte in Aÿ, ergänzt durch Chardonnay. Die Arbeitsweise umfasst die Vinifikation auf der Hefe in Holz-Foudres oder Edelstahltanks (inox cuves), wobei die Champagner meist mit etwa 20% Reserveweinen assembliert werden, die in Foudres gelagert werden. Die Methode zeichnet sich durch Präzision bei der Assemblage aus, um die Typizität des Bodens zu betonen, mit Respekt vor der Tradition und einem modernen Ansatz im Weinbau.

Zu den Champagnern von Collery gehören:

• NV Brut Grand Cru: Eine Assemblage aus überwiegend Pinot Noir (80%) und Chardonnay, mit 30% Reserveweinen aus Foudres; reift 48 Monate.
• NV Rosé Brut Grand Cru: Eine Assemblage mit 89% Pinot Noir (davon 12% Rotwein), reift 36 Monate; fruchtig mit roten Beeren.
• Blanc de Blancs Brut Grand Cru: Aus Chardonnay, teilweise in Fässern vinifiziert, reift 5 Jahre; frisch mit Noten von weißen Früchten und Brioche.
• Extra Brut Blanc Grand Cru: Ein eleganter, trockener weißer Champagner mit reinen Frucht- und Mineralnoten.
• Millésimés: Wie der EmpyreumatiC, ein Jahrgangschampagner (z. B. 2014), der die Qualität eines bestimmten Jahres betont.

Das Haus bietet außerdem Önotourismus an, einschließlich Verkostungen, einer Champagnerbar, Terrassen und Unterkunft in einem historischen Gebäude, mit Schwerpunkt darauf, die Geschichte und das Handwerk hinter jeder Flasche erlebbar zu machen.

Cuvées von Collery

Importeure

Collery wird importiert von: Mrs Champagne.

Bezugsquellen

Händler und Großhändler mit Collery: Mrs Champagne.

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