Champagne Collery
Champagnehuis in Aÿ, regio Vallée de la Marne.
- Dorp
- Aÿ (Grand Cru)
- Regio
- Vallée de la Marne
- Cuvées in de gids
- 10
Champagne Collery is een historisch champagnehuis gevestigd in Aÿ, opgericht in 1893 door Jules-Anatole Collery, een pionier die als een van de eerste vignetten zijn eigen champagnes champagniseerde en commercialiseerde. De merknaam werd later ontwikkeld door zijn kinderen Pierre en Geneviève, en later door Jean en Alain Collery, waarbij Alain in de jaren 1970 een van de eerste champagnemusea oprichtte. Na een periode van stilstand in de jaren 1990 werd de house in 2014 overgenomen door Nicolas Gueusquin (groep Les Roches Blanches), die een hernieuwing inluidde met een nieuw hoofdkantoor in Aÿ en een focus op premium Grand Crus.
De productie draait volledig om Grand Cru wijngaarden, met een sterke nadruk op Pinot Noir, de dominante druif in Aÿ, aangevuld met Chardonnay. De werkwijze omvat vinificatie op de lieven in houten foudres of inox cuves, waarbij de champagnes meestal worden geassembleerd met ongeveer 20% reservevins die in foudres worden bewaard. De methode wordt gekenmerkt door precisie in de assemblage om de typiciteit van de bodem te benadrukken, met respect voor de traditie en een moderne aanpak van wijnbouw.
De champagnes van Collery omvatten:
- NV Brut Grand Cru: Een assemblage van voornamelijk Pinot Noir (80%) en Chardonnay, met 30% reservevins uit foudres; rijpt 48 maanden.
- NV Rosé Brut Grand Cru: Een assemblage met 89% Pinot Noir (waarvan 12% rood gisteren), rijpt 36 maanden; fruitig met rode bessen.
- Blanc de Blancs Brut Grand Cru: Gemaakt van Chardonnay, deeltjes gevinifieerd in vaten, rijpt 5 jaar; fris met witte fruit- en briochenoten.
- Extra Brut Blanc Grand Cru: Een elegante, droge witte champagne met pure fruitige en minerale tonen.
- Millésimés: Zoals de EmpyreumatiC, een vintage champagne (bijv. 2014) die de kwaliteit van een specifiek jaar benadrukt.
Het huis biedt ook oenotourisme aan, inclusief proeverijen, een champagnebar, terrassen en accommodatie in een historisch gebouw, met de nadruk op het beleven van de geschiedenis en het vakmanschap achter elke fles.
Cuvées van Collery
Importeurs
Collery wordt geïmporteerd door: Mrs Champagne.
Verkooppunten
Winkels en groothandels met Collery: Mrs Champagne.
Alle producenten in de interactieve weergave · Overzicht van alle champagnehuizen