Champagne Collard-Picard

Champagnerhaus in Villers-sous-Chatillon, Vallée de la Marne.

Dorf: Villers-sous-Chatillon
Region: Vallée de la Marne
Art des Hauses: RM · Récoltant Manipulant
Gegründet: 1996
Cuvées im Führer: 11

Champagne‌ Collard-Picard ist ein Grower Champagne (Récoltant-Manipulant), der 1996 von Olivier Collard und Caroline Picard gegründet wurde, aus der Verbindung zweier Winzerfamilien, die ihre Wurzeln in der Vallée de la Marne beziehungsweise der Côte des Blancs haben. Das Weingut verbindet die Kraft der Pinots aus der Marne mit der Finesse der Chardonnays aus der Côte des Blancs und wird seit 2024 von der sechsten Generation, Sohn Alexandre, begleitet.

Die Weinberge umfassen etwa 16 Hektar, verteilt auf 52 verschiedene Parzellen in Dörfern wie Villers-sous-Châtillon, Reuil und Mesnil-sur-Oger. Die Familie betreibt einen nachhaltigen Weinbau (HVE-3-zertifiziert) ohne Pestizide oder Herbizide, mit Schwerpunkt auf Massenselektion alter Rebstöcke und Respekt vor dem Boden. Der Keller, der nach Vereinbarung für Führungen geöffnet ist, ist mit moderner Technologie ausgestattet, bleibt aber traditionellen Werten treu.

Die Arbeitsweise zeichnet sich durch schonendes Pressen aus, bei dem nur die erste Pressung verwendet wird, Gärung mit wilden Hefen und vollständiges Unterbinden der malolaktischen Gärung, um Säure und Fruchtigkeit zu bewahren. Die Champagner reifen lange in großen Eichenfässern (Foudres) und teilweise in Tonamphoren, in ständiger Suche nach natürlicher Balance und Terroirausdruck.

Das Portfolio umfasst verschiedene Cuvées, die das Erbe der Familien würdigen:

ADN Noir: Ein Blanc de Noirs aus 50% Meunier und 50% Pinot Noir, stammend aus einer 2015 begonnenen permanenten Reserve.
Racines: Ein 100% Meunier, der Olivers Großvater René ehrt, einen Pionier des Meunier-Anbaus.
Perpétuelle: Eine Signature-Cuvée aus 50% Chardonnay, 25% Meunier und 25% Pinot Noir, basierend auf einer Reserve von 2008.
Synesthésie: Eine limitierte Edition aus zwei Jahrgängen (2006 und 2007) mit 80% Chardonnay und 20% Pinot Noir.

Cuvées von Collard-Picard

Collard-Picard ADN Noir

Blanc de Noirs · 50% Meunier, 50% Pinot Noir

Jahrgangsloser Blanc de Noirs, angeboten als Extra Brut (3 g/l) und Demi-Sec (39 g/l).

Collard-Picard ADN Rosé

Rosé · Extra Brut · 92% Chardonnay, 8% Pinot Noir/Meunier

Jahrgangsloser Rosé-Assemblage, 4 g/l.

Collard-Picard Archives 2012

Extra Brut · 2012 · 80% Chardonnay, 20% Pinot Noir

Jahrgang 2012 aus Le Mesnil-sur-Oger Grand Cru und Reuil, 2 g/l.

Collard-Picard Domaine Picard Grand Cru

Blanc de Blancs · Extra Brut · 2021 · 100% Chardonnay

Jahrgang 2021, Grand Cru Blanc de Blancs aus Le Mesnil-sur-Oger und Oger, 4 g/l.

Collard-Picard Essentiel 2012

Assemblage · Brut Nature · 2012 · 50% Chardonnay, 25% Meunier, 25% Pinot Noir

Brut-Nature-Cuvée des Jahrgangs 2012, 0 g/l.

Collard-Picard Essentiel 2015

Assemblage · Brut Nature · 2015 · 50% Chardonnay, 25% Meunier, 25% Pinot Noir

Brut-Nature-Cuvée des Jahrgangs 2015, 0 g/l.

Collard-Picard Merveilles Les Terrattes

Rosé · Extra Brut · 2017 · 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay

Rosé de Saignée des Jahrgangs 2017 aus Vertus Premier Cru, 4 g/l.

Collard-Picard Perpétuelle

Assemblage · Extra Brut · 50% Chardonnay, 25% Meunier, 25% Pinot Noir

Jahrgangslose Cuvée, 4 g/l.

Collard-Picard Racines

Blanc de Noirs · Extra Brut · 100% Meunier

Jahrgangsloser Blanc de Noirs aus Meunier, 3 g/l.

Collard-Picard Synesthésie 2006

2006 · 80% Chardonnay, 20% Pinot Noir

Jahrgang 2006 aus Le Mesnil-sur-Oger Grand Cru und Reuil.

Collard-Picard Synesthésie 2007

2007 · 80% Chardonnay, 20% Pinot Noir

Jahrgang 2007 aus Le Mesnil-sur-Oger Grand Cru und Reuil.

Importeure

Collard-Picard wird importiert von: De Leidse Fles.

Bezugsquellen

Händler und Großhändler mit Collard-Picard: Bottle Hero.

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