Champagne Castelnau

Champagnerhaus in Chouilly, Côte des Blancs.

Dorf

Chouilly (Grand Cru)

Region

Côte des Blancs

Cuvées im Führer

5

Champagne Castelnau ist ein renommiertes Champagnerhaus mit einer reichen Geschichte und einer einzigartigen Arbeitsweise, die sich durch lange Reifezeiten auszeichnet.

Geschichte

Das Haus wurde 1916 in Reims (nicht Chouilly) von Unternehmern aus Épernay gegründet und nach General Édouard de Curières de Castelnau benannt. Seit 2003 gehört die Marke der Coopérative Régionale des Vins de Champagne (CRVC), einer unabhängigen Genossenschaft, die fast 750 Winzer vereint. Die Geschäftsführung liegt seit 2023 bei Hannelore Chamaux-Rima, während der Chef de Caves für die Vinifikation verantwortlich ist.

Weinberge

Die CRVC bewirtschaftet einen großen Anteil an Weinbergen, zwischen 800 und 900 Hektar, verteilt auf 144 bis 155 Crus in der gesamten Champagne. Das Sortiment verwendet die drei klassischen Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Der Hausstil zeichnet sich durch komplexe Cuvées mit einem relativ hohen Anteil an reifem Chardonnay aus.

Arbeitsweise

Der Kern des Castelnau-Erlebnisses sind Geduld und lange Reifung. Während viele Champagner kürzer reifen, entscheidet sich das Haus für mindestens sechs Jahre beim Brut Réserve und bis zu zehn Jahre bei den Millésimes. Dieser Prozess, größtenteils auf der Hefe, führt zu Champagnern mit einer amplitude gourmande, Brioche-Noten und einem frischen Abgang. Die Produktion findet auf einem 55.000 m² großen Gelände in Reims statt, mit einer Kapazität von 13 Millionen Flaschen pro Jahr.

Champagner

Das Angebot reicht von zugänglichen Alltagschampagnern bis zu exklusiven Cuvées:

• Brut Réserve: Die Kerncuvée, elegant und komplex mit Noten von Brioche und Zitrus.
• Brut Rosé: Fruchtig, verfeinert und leicht würzig im Charakter.
• Vintage (Millésimé): Reift bis zu 10 Jahre, mit einem charaktervollen und reichen Geschmack.
• Hors Catégorie: Eine seltene Assemblage von Weinen, die 8 bis 10 Jahre in Eichenfässern gereift sind.

Anmerkung: Die von Ihnen genannte Website `https://champagne-castelnau.com` scheint nicht der offiziellen Einheit zu entsprechen; die offizielle Domain ist `https://www.champagne-castelnau.fr/`, und der Standort befindet sich in Reims, nicht in Chouilly.

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