Champagne Castelger

Champagnerhaus in Vauciennes, Vallée de la Marne.

Dorf

Vauciennes

Region

Vallée de la Marne

Cuvées im Führer

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Champagne​‌​ Castelger ist ein Familienbetrieb in Vauciennes (51480), in der Marne, am nordöstlichen Hang des Marne-Tals nahe Épernay. Das Haus wird von Florence, Nicolas und Virginie geführt und bietet neben Champagner auch Chambres d'hôtes (Gästezimmer) an.

Geschichte

Der Betrieb ist seit fünf Generationen eine Familienangelegenheit. Die Trauben werden auf 9 Hektar Weinberg angebaut, die ausschließlich auf dem Gebiet von Vauciennes liegen. Die Weinberge sind HVE-zertifiziert (Haute Valeur Environnementale), und das Durchschnittsalter der Rebstöcke beträgt 40 Jahre.

Weinberge und Arbeitsweise

Die Weinberge haben ein semikontinentales Klima und lehmig-kalkhaltige Böden. Die Traubenlese erfolgt von Hand, und die Trauben werden ausgewogen angebaut. Die wichtigsten Rebsorten sind:

• Meunier: 46%
• Chardonnay: 44%
• Pinot Noir: 10%

Die Vinifikation folgt der traditionellen Méthode champenoise, wobei der Wein auf der Hefe (in Flaschen) reift. Die Trauben werden in Edelstahltanks (cuves) vergoren.

Champagner

Castelger produziert ein Sortiment von acht Champagnern, darunter:

• L'Ancestrale 2018
• Cuvée La Trilogie
• Chardonnay / Blanc de Blancs
• La Gourmandise
• Blanc de Noirs
• Magnum L'Authentique
• Zero Dosage
• Rosé de Saignée

Besucher können die Keller im Rahmen einer Führung mit Verkostung besichtigen und Champagner direkt im Laden in der 10 rue Henri Martin kaufen. Die Öffnungszeiten sind Montag bis Freitag 9h-12h und 14h-17h30 sowie Samstag 9h-12h und 14h-16h. Am Sonntag ist das Haus von 9h-12h geöffnet.

Cuvées von Castelger

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