Champagne Benoit Gaullet
Champagnerhaus in Meurville, Côte des Bar.
- Dorf
- Meurville
- Region
- Côte des Bar
- Art des Hauses
- RM · Récoltant Manipulant
- Cuvées im Führer
- 5
Benoit Gaullet ist ein Récoltant-Manipulant in Meurville (Aube), einem Dorf wenige Kilometer südwestlich von Bar-sur-Aube in der Côte des Bar. Der Familienbetrieb zählt vier Generationen von Winzern und ist nach Haute Valeur Environnementale zertifiziert.
Weinberge und Arbeitsweise
- Das Weingut umfasst 17 Hektar mit Pinot Noir und Chardonnay.
- Die gesamte Herstellung erfolgt im eigenen Haus, vom Presshaus bis zu den Kellern; bei der Vinifikation wird auf Entfärbung und Filtration verzichtet.
Champagner
- Cuvée Origine: Brut, eine Assemblage aus Pinot Noir und Chardonnay.
- Cuvée Héritage: Extra Brut Blanc de Noirs, ausschließlich aus Pinot Noir.
- Demi-Sec: 80 % Pinot Noir und 20 % Chardonnay.
- Rosé Millésime (2018), mit Pinot Noir als Hauptrebsorte.
- Cuvée Soléra: eine Cuvée ohne Dosage.
Das Weingut empfängt Besucher zu Verkostungen und bietet zwei Gästezimmer mit Pool und Sauna.
Cuvées von Benoit Gaullet
Benoit Gaullet Cuvée Héritage
Blanc de Noirs ausschließlich aus Pinot Noir.
Benoit Gaullet Cuvée Origine
Assemblage aus Pinot Noir und Chardonnay vom eigenen Weingut.
Benoit Gaullet Cuvée Soléra
Assemblage ohne Dosage, demnächst erhältlich.
Benoit Gaullet Demi-Sec
Assemblage aus Pinot Noir und Chardonnay vom eigenen Weingut, ohne Schönung und Filtration.
Benoit Gaullet Rosé Millésime
Heller Jahrgangsrosé, dominiert von Pinot Noir.
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