Champagne Voirin-Desmoulins

Champagnehuis in Chouilly, regio Côte des Blancs.

Dorp: Chouilly (Grand Cru)
Regio: Côte des Blancs
Type huis: RM · Récoltant Manipulant
Opgericht: 1960
Cuvées in de gids: 7

Voirin-Desmoulins‌ is een familiebedrijf en récoltant-manipulant in Chouilly, ten oosten van Épernay in de Côte des Blancs. In 1960 trouwde Bernard Voirin met Nicole Desmoulins, beiden afkomstig uit wijnboerenfamilies, en samen richtten ze hun eigen merk op. Hun dochter Pascale werkte aan hun zijde en nam het bedrijf in 1997 over.

Wijngaarden Het bedrijf bewerkt 9 hectare in Chouilly, Verneuil, Mont-Saint-Père en Gland: 3 ha Chardonnay, 3,5 ha Pinot Noir en 2,5 ha Meunier. Chouilly is een van de 17 Grand Cru-gemeenten van de Champagne, met hellingen op het oosten en een krijtbodem. Er worden jaarlijks zo'n 50.000 flessen verkocht.

Werkwijze Na de winterrust in de kelder volgen assemblage en tirage; de champagnes rijpen minimaal 15 maanden op gist en de dosage gebeurt met een liqueur van suiker en reservewijn.

Champagnes

Tradition Brut en Demi-Sec (50 % Chardonnay, 30 % Pinot Noir, 20 % Meunier)
Rosé Brut
Réserve Brut (50 % Chardonnay, 50 % Pinot Noir)
Blanc de Blancs Brut Grand Cru
Cuvée Prestige Millésime 2016 (Chardonnay Grand Cru)
Fût de Chêne, gerijpt op eigen eikenhouten vaten

Daarnaast een Ratafia Champenois.

Cuvées van Voirin-Desmoulins

Voirin-Desmoulins Blanc de Blancs Brut Grand Cru

Blanc de Blancs · Brut · 100% Chardonnay

Zuivere, levendige Grand Cru Chardonnay voor zeevruchten.

Voirin-Desmoulins Cuvée Prestige Millésime 2016

Blanc de Blancs · 2016 · 100% Chardonnay

Grand Cru Chardonnay-millésime die het terroir van Chouilly weerspiegelt.

Voirin-Desmoulins Fût de Chêne

Assemblage · 80% Chardonnay, 20% Pinot Noir

Volle blend, gerijpt in de eikenhouten vaten van het domein.

Voirin-Desmoulins Rosé Brut

Rosé · Brut · 80% Meunier, 20% Pinot Noir

Romige, fruitige rosé.

Voirin-Desmoulins Réserve Brut

Assemblage · Brut · 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir

Ronde, volle blend die goed past bij de maaltijd.

Voirin-Desmoulins Tradition Brut

Assemblage · Brut · 50% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 20% Meunier

Frisse champagne voor elke dag in traditionele stijl.

Voirin-Desmoulins Tradition Demi-Sec

Assemblage · Demi-Sec · 50% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 20% Meunier

Demi-sec-versie van de Tradition, voor desserts.

Alle producenten in de interactieve weergave · Overzicht van alle champagnehuizen