Champagne Ulysse Collin

Champagnehuis in de Champagne.

Champagne‌ Ulysse Collin is een récoltant-manipulant in Congy, in de Coteaux du Petit Morin, geleid door Olivier Collin.

Geschiedenis: De familie Collin teelt sinds 1812 wijn in de Coteaux du Petit Morin. In 1987 verhuurde Oliviers vader de wijngaarden aan een groot champagnehuis. Olivier, die in de leer ging bij Anselme Selosse, kreeg de familiewijngaarden in 2003 terug en begon daarna onder eigen naam te produceren.
Wijngaarden en terroir: Les Pierrières komt van een perceel van 1,2 hectare met oude chardonnaystokken op krijt met zwarte vuursteen. Les Maillons, van pinot noir, komt uit het Sézannais.
Werkwijze en stijl: Collin werkt zonder chemische middelen. De wijnen gisten en rijpen op eikenhout, cuvée en taille worden apart gevinifieerd, en de dosage is zeer laag.
Cuvées: Les Pierrières, de eerste wijn van het huis, is een blanc de blancs van twee oogstjaren die circa drie jaar op de gistdroesem rijpt. Verder zijn er onder meer Les Maillons, Les Enfers en Les Roises.

Cuvées van Ulysse Collin

Ulysse Collin Les Pierrières Base 2014

Ulysse Collin Les Pierrières Base 2015

Ulysse Collin wordt geïmporteerd door: Best of Wines.

Winkels en groothandels met Ulysse Collin: Bottle Hero.