Champagne Thuillier & Filles

Champagnehuis in Beaunay, regio Côte des Blancs.

Dorp: Beaunay
Regio: Côte des Blancs
Type huis: RM · Récoltant Manipulant
Opgericht: 1976
Cuvées in de gids: 7

Thuillier‌ & Filles (Champagne Claude Thuillier) is een familiehuis en récoltant-manipulant in Beaunay, 20 km ten zuiden van Épernay en op 10 km van de Côte des Blancs, in het verlengde van de hellingen van Vertus. Het verhaal begint met de familieboerderij; in de jaren 50 plantte de grootvader de eerste wijnstokken. Zijn zoon Claude en diens vrouw Corine beplantten de percelen volledig, richtten samen het huis op en maakten in 1976 hun eerste cuvée. Hun twee dochters staan hen vandaag bij.

Wijngaarden De 6 hectare liggen in Beaunay en Étoges, op het zuidoosten en zuidwesten, met Meunier, Chardonnay en een klein deel Pinot Noir. Er wordt beredeneerd geteeld, met begroeiing van sommige percelen en feromonen tegen plagen.

Werkwijze Pers, cuverie en kelder liggen op het eigen bedrijf, zodat het huis volledig zelfstandig werkt. Sulfiet wordt spaarzaam gebruikt en alle cuvées rijpen minimaal 20 maanden in de kelder.

Champagnes

Brut (60 % Meunier, 30 % Chardonnay, 10 % Pinot Noir)
Cuvée Spéciale, met een liqueur die op eikenhout is opgevoed
Blanc de Blancs
Brut Nature
Demi-Sec
Brut Rosé
Cuvée Louise Césarine: uitsluitend reservewijnen van tête de cuvée, minimaal 6 maanden op eikenhouten vaten

Cuvées van Thuillier & Filles

Claude Thuillier Blanc de Blancs

Blanc de Blancs · 100% Chardonnay

Rijke Chardonnay met tonen van brioche, honing en citrus.

Claude Thuillier Brut

Assemblage · Brut · 60% Meunier, 30% Chardonnay, 10% Pinot Noir

Ronde, soepele blend met de nadruk op Meunier, voor elke gelegenheid.

Claude Thuillier Brut Nature

Assemblage · Brut Nature · Chardonnay, Meunier

Blend van reservewijnen van Chardonnay en Meunier, zonder toegevoegde likeur bij het degorgeren.

Claude Thuillier Brut Rosé

Rosé · Brut · Meunier, Chardonnay

Zalmroze rosé met overwegend Meunier, met zwarte bes en rood fruit.

Claude Thuillier Cuvée Louise Césarine

Volledig gemaakt van reservewijnen uit de eerste persing die minstens zes maanden op eikenhout zijn gerijpt.

Claude Thuillier Cuvée Spéciale

Assemblage · Chardonnay, Meunier, Pinot Noir

Blend met de nadruk op Chardonnay, langere kelderrijping en een op eikenhout gerijpte dosagelikeur.

Claude Thuillier Demi-Sec

Demi-Sec

Zoetere cuvée met aroma's van honing en gebak.

Alle producenten in de interactieve weergave · Overzicht van alle champagnehuizen