Champagne Thierry Bourmault
Champagnehuis in Cuis, regio Côte des Blancs.
- Dorp
- Cuis (Premier Cru)
- Regio
- Côte des Blancs
- Type huis
- RM · Récoltant Manipulant
- Cuvées in de gids
- 12
Champagne Thierry Bourmault is een klein, familiebedrijf gevestigd in Cuis (Côte des Blancs), opgericht als merk in 2004 door Thierry Bourmault, maar met wortels die teruggaan tot 1865 toen Ernest Bourmault zich in het dorp vestigde. De familie telt zes generaties en werkt als récoltant-manipulant, waarbij ze hun eigen druiven verbouwen en verwerken.
- Wijngaarden: Het domein beschikt over ongeveer 4,5 tot 4,8 hectare wijngaarden. De druivenranken zijn gemiddeld 30 tot 60 jaar oud. De terroir is gericht op de twee edele cepages: Chardonnay (80% van de productie, uit Premier Cru gebieden zoals Cuis) en Pinot Noir (Grand Cru uit Montagne de Reims). Pinot Meunier wordt geteeld maar niet verwerkt om de stijl te concentreren.
- Werkwijze: De wijnmakerij hanteert een traditionele aanpak met nadruk op kwaliteit boven kwantiteit (jaarlijkse productie van 13.000 tot 18.000 flessen). Sinds de jaren '90 en een vernieuwing in 1998 wordt gebruikgemaakt van een traditionele houten pers, foudres en eiken vaten van 400 liter. Dit zorgt voor een elegant, gestructureerd profiel met frisheid en zachtheid. Er wordt biologisch gewerkt en alleen de vin de cuvée (eerste persing) wordt gebruikt.
- Champagnes: Het aanbod omvat onder meer de Silver-Class Brut Blanc de Blancs (100% Chardonnay, Premier Cru, minimaal 8 maanden op gist) en de Zéro-Dosage Extra Brut. Een speciale cuvée is Les Côtes aux Vents 2019, een vintage Blanc de Blancs van 75-jarige Chardonnay-ranken uit 1951, gerijpt in eiken vaten. De champagnes staan bekend om hun eerlijke, elegante en minerale karakter.
Contact: 4 Rue de la République, 51530 Cuis, Frankrijk. Website: champagne-thierrybourmault.fr
Cuvées van Thierry Bourmault
Thierry Bourmault Extra Brut
Thierry Bourmault Extra Brut Premier Cru Blanc de Blancs
Thierry Bourmault Grand Éclat
Thierry Bourmault Grand Éclat Premier Cru
Thierry Bourmault Les Côtes aux Vents 2019
Eén perceel in de lieu-dit Les Côtes aux Vents in Cuis, stokken aangeplant in 1951, volledig gerijpt in Bourgondische vaten.
Thierry Bourmault Les Côtes aux Vents Premier Cru Blanc de Blancs Millésime 2019
Thierry Bourmault Rosé de Caroline
Thierry Bourmault Rosé de Caroline Premier Cru
Thierry Bourmault Silver Class
Blanc de blancs met 40% reservewijn, 30% gerijpt in foudre en 30% in staal, drie jaar op de gist.
Thierry Bourmault Silver Class Premier Cru Blanc de Blancs
Thierry Bourmault William's Prestige
Thierry Bourmault William's Prestige Grand Cru
Verkooppunten
Winkels en groothandels met Thierry Bourmault: Champagne Terroir.
Alle producenten in de interactieve weergave · Overzicht van alle champagnehuizen