Champagne Rollin

Champagnehuis in Bragelogne Beauvoir, regio Côte des Bar.

Dorp: Bragelogne Beauvoir
Regio: Côte des Bar
Cuvées in de gids: 9

Rollin‌ is een familiehuis in Bragelogne-Beauvoir, in de Côte des Bar, dat al meerdere generaties met passie wordt doorgegeven. Het bedrijf (SCEV Vignoble Rollin) wordt vertegenwoordigd door Sandrine en Éric Braux.

Werkwijze Het traditionele vakmanschap wordt aangevuld met duurzame wijnbouw, met de labels Terra Vitis en HVE, en met vinificatie „sans sulfites ajoutés” (zonder toegevoegde sulfieten) voor een groot deel van de cuvées. De Signature bevat 50 % wijn uit een cuve perpétuelle, de Sélection rijpt vier jaar en de Ébène 2014 krijgt een opvoeding op eikenhouten vaten. De Coup de Foudre 2019 wordt gevinifieerd en opgevoed in vaten die eerder Meursault bevatten.

Champagnes

Sélection, Rosé en Signature (Brut)
Rosé de Saignée 2020 (Brut)
Opalescence 2019, Blanc de Blancs (Brut)
Quintessence 2019 Zéro Dosage
Or Noir 2018 en Ébène 2014 (Extra Brut)
Coup de Foudre 2019 (Brut Nature)

Daarnaast maakt het huis Ratafia en biedt het gepersonaliseerde etiketten en grote flesformaten aan.

Cuvées van Rollin

Rollin Coup de Foudre 2019

Blanc de Noirs · Brut Nature · 2019 · 100% Pinot Noir

Millésime Pinot Noir, gevinifieerd en gerijpt in voormalige Meursault-eikenhouten vaten.

Rollin Opalescence 2019

Blanc de Blancs · Brut · 2019 · 100% Chardonnay

Millésime Chardonnay met tonen van witte bloemen, perzik en citroen, zonder toegevoegde sulfiet.

Rollin Or Noir 2018

Blanc de Noirs · Extra Brut · 2018 · 100% Pinot Noir

Millésime Pinot Noir met geroosterde hazelnoot en geel fruit, zonder toegevoegde sulfiet.

Rollin Quintessence 2019 Zéro Dosage

Assemblage · Brut Nature · 2019 · 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay

Millésime assemblage zonder dosage en zonder toegevoegde sulfiet.

Rollin Rosé

Rosé · 40% Pinot Noir, 40% Meunier, 20% Chardonnay

Fruitige rosé met framboos, aardbei en rode bes, zonder toegevoegde sulfiet; ook verkrijgbaar in een extra-dry-versie.

Rollin Rosé de Saignée 2020

Rosé · Brut · 2020 · 100% Pinot Noir

Gemacereerde rosé van Pinot Noir met aroma's van zwarte bes en kers.

Rollin Signature

Assemblage · Brut · 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay

Brut met 50% wijn uit een perpetuele reserve, zonder toegevoegde sulfiet.

Rollin Sélection

Assemblage · 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay

Toegankelijke, feestelijke blend, vier jaar gerijpt, zonder toegevoegde sulfiet.

Rollin Ébène 2014

Blanc de Noirs · Extra Brut · 2014 · 100% Pinot Noir

Op eikenhout gerijpte millésime Pinot Noir met houtige, vanille- en toasttonen.

Alle producenten in de interactieve weergave · Overzicht van alle champagnehuizen