Champagne Rollin
Maison de Champagne à Bragelogne Beauvoir, Côte des Bar.
- Village
- Bragelogne Beauvoir
- Région
- Côte des Bar
- Cuvées dans le guide
- 9
Rollin est une maison familiale de Bragelogne-Beauvoir, dans la Côte des Bar, transmise avec passion depuis plusieurs générations. L'exploitation (SCEV Vignoble Rollin) est représentée par Sandrine et Éric Braux.
Savoir-faire Le savoir-faire traditionnel est complété par une viticulture durable, avec les labels Terra Vitis et HVE, et par une vinification « sans sulfites ajoutés » pour une grande partie des cuvées. La Signature contient 50 % de vin d'une cuve perpétuelle, la Sélection vieillit quatre ans et l'Ébène 2014 est élevée en fût de chêne. La Coup de Foudre 2019 est vinifiée et élevée en fûts ayant contenu du Meursault.
Champagnes
- Sélection, Rosé et Signature (Brut)
- Rosé de Saignée 2020 (Brut)
- Opalescence 2019, Blanc de Blancs (Brut)
- Quintessence 2019 Zéro Dosage
- Or Noir 2018 et Ébène 2014 (Extra Brut)
- Coup de Foudre 2019 (Brut Nature)
La maison élabore également un Ratafia et propose des étiquettes personnalisées et de grands contenants.
Cuvées de Rollin
Rollin Coup de Foudre 2019Blanc de Noirs · Brut Nature · 2019 · 100% Pinot Noir
Pinot noir millésimé, vinifié et élevé dans d'anciens fûts de chêne de Meursault.
Rollin Opalescence 2019Blanc de Blancs · Brut · 2019 · 100% Chardonnay
Chardonnay millésimé aux notes de fleurs blanches, de pêche et de citron, sans sulfites ajoutés.
Rollin Or Noir 2018Blanc de Noirs · Extra Brut · 2018 · 100% Pinot Noir
Pinot noir millésimé aux notes de noisette grillée et de fruits jaunes, sans sulfites ajoutés.
Rollin Quintessence 2019 Zéro DosageAssemblage · Brut Nature · 2019 · 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay
Assemblage millésimé non dosé, sans sulfites ajoutés.
Rollin RoséRosé · 40% Pinot Noir, 40% Meunier, 20% Chardonnay
Rosé fruité aux notes de framboise, de fraise et de groseille, sans sulfites ajoutés ; également élaboré en version extra-dry.
Rollin Rosé de Saignée 2020Rosé · Brut · 2020 · 100% Pinot Noir
Rosé de macération de pinot noir aux arômes de cassis et de cerise.
Rollin SignatureAssemblage · Brut · 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay
Brut composé à 50 % de vin issu d'une réserve perpétuelle, sans sulfites ajoutés.
Rollin SélectionAssemblage · 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay
Assemblage facile et festif, vieilli quatre ans, sans sulfites ajoutés.
Rollin Ébène 2014Blanc de Noirs · Extra Brut · 2014 · 100% Pinot Noir
Pinot noir millésimé élevé en fût de chêne, aux notes boisées, vanillées et toastées.
Tous les producteurs dans le guide interactif · Toutes les maisons de Champagne