Champagne Minard & Filles
Champagnehuis in Courmas, regio Montagne de Reims.
- Dorp
- Courmas
- Regio
- Montagne de Reims
- Opgericht
- 1922
- Cuvées in de gids
- 6
Champagne Minard & Filles is een onafhankelijk champagnehuis gevestigd in Courmas (51390), gelegen op de Montagne de Reims tussen Reims en Épernay. Het huis combineert een rijke familietraditie met een moderne, vrouwelijke visie en een passie voor paardensport.
Geschiedenis en Familie
De oorsprong van het huis gaat terug tot 1922, toen de familie Minard begon met het produceren van champagne. Decennia lang werd de exploitatie gedragen door mannelijke familieleden: Lucien, René en Patrick. In 2013 legde Patrick de leiding over aan zijn dochter Audrey Promsy, die haar carrière als verpleegkundige beëindigde om de eerste vrouwelijke exploitatiehoofd van de familie te worden. Samen met haar echtgenoot Richard, die al tien jaar op de exploitatie werkte, creëerde ze de merknaam Minard & Filles. Deze naam eert de nieuwe generatie: hun dochters Léanne en Abigaël en hun nichtjes Ondine en Éléonore, wier namen ook worden gebruikt voor specifieke cuvées. Het logo van het huis, een paardenmane, symboliseert de gemeenschappelijke familieleidenschaft voor paardensport en vertegenwoordigt de eigenschappen van de champagnes: woede, kracht, adel en levendigheid.
Wijngaarden en Terroir
De wijngaarden beslaan 4,13 hectare en liggen in het hart van de Champagne-viticulturele regio. Het team maakt gebruik van alle drie de traditionele champagne-druivenrassen:
- Pinot Noir
- Pinot Meunier
- Chardonnay
De druiven worden geteeld in duurzame landbouw en het domein is gecertificeerd met het HVE (Haute Valeur Environnementale) label. Dit certificaat garandeert een teelt in harmonie met de natuur, waarbij alleen de gezondste en meest rijpe druiven worden geselecteerd om de authenticiteit van het terroir te behouden.
Werkwijze en Vinificatie
De filosofie van Minard & Filles draait om authenticiteit en het laten spreken van het terroir.
- Vinificatie: Audrey Minard voert de vinificatie uit in roestvrijstalen tanks, eiken vaten of een combinatie van beide, afhankelijk van het gewenste profiel per cuvée.
- Rosé van maceratie: Een specialiteit van het huis is de zeldzame rosé van maceratie (maceratiechampagne). Dit proces, waarbij de schillen van de rode druiven in contact staan met de most voor 12 tot 24 uur, wordt sinds 1995 toegepast. Het resultaat is een complexe, aromatische rosé die slechts 5% van alle roséchampagnes uitmaakt.
- Bemesting: De druiven worden zorgvuldig geoogst en geëvalueerd op kwaliteit en gezondheid voordat ze worden geëgrapeerd en licht gefouilleerd om aroma's en kleur vrij te maken.
Champagnes en Prijzen
De champagnes staan bekend om hun typiciteit en unieke expressie per cuvée. Enkele bekende cuvées zijn:
- Les Terres Noires: Een 100% Pinot Meunier Blanc de Noirs met aroma's van zwarte vruchten, koffie en sinaasappelschil, vaak gerijpt op hout.
- Cuvées vernoemd naar familieleden: Zoals Abigaël, Ondine, Léanne en Éléonore.
Het huis heeft diverse onderscheidingen ontvangen, waaronder:
- Gouden Medaille op de Concours des Vignerons Indépendants (2018) voor Brut - Abigaël.
- Zilveren Medaille (2017) voor Brut - Eléonor - Rosé.
- Vermeldingen in het Guide Hachette des Vins (2019) voor de cuvées Ondine en Eléonore.
Contactgegevens:
- Adres: 12 Rue des Hauts Murs, 51390 Courmas, Frankrijk
- Website: https://champagne-minardetfilles.com
- Bezoek: Op afspraak (beperkte openingstijden, gesloten 15-30 augustus en 24 dec-2 jan)
Cuvées van Minard & Filles
Alle producenten in de interactieve weergave · Overzicht van alle champagnehuizen