Champagne Michaël Hautem

Champagnehuis in Villers-Marmery, regio Montagne de Reims.

Dorp: Villers-Marmery (Premier Cru)
Regio: Montagne de Reims
Cuvées in de gids: 9

Champagne‌ Michaël Hautem is een familiedomein in Villers-Marmery, een premier-cru-dorp in de Montagne de Reims, geleid door Michaël en Aurélie Hautem. Michaël werkte jarenlang in de industriële elektrotechniek voordat hij zich in 2009 vestigde om het bedrijf van zijn vader over te nemen. Als Vignerons Indépendants maken ze hun champagnes en ratafia volledig op het eigen bedrijf.

Wijngaarden

Alle wijnstokken liggen in Villers-Marmery: 2,78 hectare, verdeeld over 16 percelen. Omdat het krijt er dicht aan de oppervlakte ligt, domineert chardonnay (95%), aangevuld met 5% pinot noir. De druiven worden met de hand geplukt.

Werkwijze

Bij zijn komst verbande Michaël onkruidverdelgers; de bodem wordt bewerkt in plaats van chemisch gewied. Eind 2019 werd het bedrijf gecertificeerd HVE en VDC, en alle percelen worden in biocontrole verbouwd.

Champagnes

De cuvées dragen namen met een schuine streep: A/Justée (rosé), Élémen/taire, Ex/altée Brut, Im/plicite (Brut en Extra-Dry), Inter/stice Zéro Dosage, een Millésime 2011 en twee edities van Éphé/mère. Daarnaast is er de ratafia Dé/chêné.

Cuvées van Michaël Hautem

Michaël Hautem A/Justée Rosé

Rosé

Rosé van de wijngaarden van het domein in Villers-Marmery.

Michaël Hautem Ex/altée Brut

Brut

Brut-cuvée uit het Villers-Marmery-assortiment van het domein.

Michaël Hautem Im/plicite Brut

Brut

Brut-cuvée uit het Villers-Marmery-assortiment van het domein.

Michaël Hautem Im/plicite Extra-Dry

Extra Dry

Extra-Dry-versie van de cuvée Im/plicite.

Michaël Hautem Inter/stice Zéro Dosage

Brut Nature

Cuvée zonder dosage uit Villers-Marmery.

Michaël Hautem Millésime 2011

2011

Millésime 2011-champagne van het domein.

Michaël Hautem Élémen/taire

Cuvée uit het Villers-Marmery-assortiment van het domein.

Michaël Hautem Éphé/mère 1ère Édition

Gelimiteerde cuvée van de oogst 2012.

Michaël Hautem Éphé/mère 2ème Édition

Gelimiteerde cuvée van de late oogst 2013.

Alle producenten in de interactieve weergave · Overzicht van alle champagnehuizen