Champagne Mathieu-Gandon
Champagnehuis in Baslieux-sous-Chatillon, regio Vallée de la Marne.
- Dorp
- Baslieux-sous-Chatillon
- Regio
- Vallée de la Marne
- Type huis
- RM · Récoltant Manipulant
- Cuvées in de gids
- 7
Champagne Mathieu-Gandon is een récoltant-manipulant in Baslieux-sous-Châtillon, in de Vallée de la Marne, geleid door Séverine en Fabien Mathieu. De wijngaard groeide in de loop der tijd uit tussen de Vallée de la Marne en de Montagne de Reims.
Werkwijze
Het echtpaar werkt elk perceel met zorg, zodat de wijnen de diversiteit van hun terroir weerspiegelen, en laat zich bij het maken van de wijn leiden door intuïtie en gezond verstand.
Champagnes
- Saveur: 60% pinot noir en 40% chardonnay, brut (5 g/l).
- Esprit Brut en Brut Nature: elk een derde chardonnay, pinot noir en meunier, gedoseerd op 7 g/l respectievelijk 0 g/l.
- Rosé: assemblagerosé met 10% rode wijn.
- Rosé de Saignée: 100% meunier van één perceel uit 1959, zonder malolactische gisting en zonder filtratie.
- Blanc de Noirs Verzy Grand Cru 2016: 100% pinot noir, extra brut.
- Blanc de Blancs Verzy Grand Cru 2018: 100% chardonnay, zero dosage.
Cuvées van Mathieu-Gandon
Mathieu-Gandon Blanc de Blancs Verzy Grand Cru 2018
Chardonnay zonder dosage uit Verzy, die elegantie en zuiverheid uitdrukt.
Mathieu-Gandon Blanc de Noirs Verzy Grand Cru 2016
Krachtige, gestructureerde Pinot Noir uit de grand cru Verzy.
Mathieu-Gandon Brut Nature
Assemblage zonder dosage van 90% oogst 2022 en 10% oogst 2021, in balans tussen frisheid en zachtheid.
Mathieu-Gandon Esprit Brut
Evenwichtige, frisse en elegante cuvée, bedoeld als aperitief.
Mathieu-Gandon Rosé
Assemblagerosé van 90% witte en 10% rode wijn uit de oogsten 2022 en 2021.
Mathieu-Gandon Rosé de Saignée
Saignée-rosé van één Meunier-perceel aangeplant in 1959, oogst 2022, zonder malolactische gisting of filtratie.
Mathieu-Gandon Saveur
Frisse zomerchampagne, volledig gemaakt van de oogst 2020 en gebotteld in mei 2021.
Alle producenten in de interactieve weergave · Overzicht van alle champagnehuizen