Champagne Mathieu-Gandon
Champagnerhaus in Baslieux-sous-Chatillon, Vallée de la Marne.
- Dorf
- Baslieux-sous-Chatillon
- Region
- Vallée de la Marne
- Art des Hauses
- RM · Récoltant Manipulant
- Cuvées im Führer
- 7
Champagne Mathieu-Gandon ist ein Récoltant-Manipulant in Baslieux-sous-Châtillon im Vallée de la Marne, geführt von Séverine und Fabien Mathieu. Die Weinberge sind im Laufe der Zeit zwischen dem Vallée de la Marne und der Montagne de Reims gewachsen.
Arbeitsweise
Das Paar pflegt jede Parzelle mit großer Sorgfalt, damit die Weine die Vielfalt ihres Terroirs widerspiegeln, und lässt sich bei der Weinbereitung von Intuition und gesundem Menschenverstand leiten.
Champagner
- Saveur: 60 % Pinot Noir und 40 % Chardonnay, Brut (5 g/l).
- Esprit Brut und Brut Nature: je ein Drittel Chardonnay, Pinot Noir und Meunier, mit 7 g/l bzw. 0 g/l dosiert.
- Rosé: Assemblage-Rosé mit 10 % Rotwein.
- Rosé de Saignée: 100 % Meunier aus einer einzigen Parzelle von 1959, ohne malolaktische Gärung und ohne Filtration.
- Blanc de Noirs Verzy Grand Cru 2016: 100 % Pinot Noir, Extra Brut.
- Blanc de Blancs Verzy Grand Cru 2018: 100 % Chardonnay, Zero Dosage.
Cuvées von Mathieu-Gandon
Mathieu-Gandon Blanc de Blancs Verzy Grand Cru 2018
Chardonnay ohne Dosage aus Verzy, Ausdruck von Eleganz und Reinheit.
Mathieu-Gandon Blanc de Noirs Verzy Grand Cru 2016
Kraftvoller, strukturierter Pinot Noir aus der Grand-Cru-Lage Verzy.
Mathieu-Gandon Brut Nature
Assemblage ohne Dosage aus 90% Lese 2022 und 10% Lese 2021, im Gleichgewicht zwischen Frische und Zartheit.
Mathieu-Gandon Esprit Brut
Ausgewogene, frische und elegante Cuvée, gedacht als Aperitif.
Mathieu-Gandon Rosé
Assemblage-Rosé aus 90% Weißwein und 10% Rotwein der Lesen 2022 und 2021.
Mathieu-Gandon Rosé de Saignée
Saignée-Rosé aus einer einzigen, 1959 gepflanzten Meunier-Parzelle, Lese 2022, ohne malolaktische Gärung und ohne Filtration.
Mathieu-Gandon Saveur
Frischer Sommerchampagner, vollständig aus der Lese 2020 bereitet und im Mai 2021 abgefüllt.
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