Champagne Marc Chauvet

Champagnehuis in Rilly-la-Montagne, regio Montagne de Reims.

Dorp: Rilly-la-Montagne (Premier Cru)
Regio: Montagne de Reims
Type huis: RM · Récoltant Manipulant
Cuvées in de gids: 6

Champagne‌ Marc Chauvet is een récoltant-manipulant in Rilly-la-Montagne, een premier-cru-dorp in de Montagne de Reims. De familie voert haar wijnbouwtraditie terug tot Nicolas Chauvet, een wijnboer uit Rilly die er sinds 1529 begraven ligt in de dorpskerk.

Familie

Broer en zus Nicolas en Clotilde Chauvet zetten het werk voort van hun ouders Claudette en Marc en hun grootouders Andrée en René Chauvet. Nicolas zorgt voor de wijngaard, oenologe Clotilde voor de vinificatie.

Werkwijze

De wijngaard wordt met veel handwerk onderhouden; het bedrijf is gecertificeerd HVE en VDC en sinds 2005 sterk milieubewust. De wijnen ondergaan geen malolactische gisting en rijpen in met de hand uitgehouwen krijtkelders.

Champagnes

Brut Tradition: een derde chardonnay, pinot noir en meunier elk.
Brut Sélection: 50% chardonnay, 40% pinot noir en 10% meunier.
Cuvée Rubis: rosé de saignée van 100% pinot noir.
Brut Millésimé 2017: 50% pinot noir en 50% chardonnay, acht jaar op gist.
Cuvée Duo 2014: blanc de blancs met een lichte houtrijping, 1.500 flessen.
Cuvée Initiales 2015: de prestigecuvée, alleen in uitzonderlijke jaren gemaakt.

Cuvées van Marc Chauvet

Marc Chauvet Brut Millésimé 2017

Assemblage · Brut · 2017 · 50% Pinot Noir, 50% Chardonnay

Millésime-champagne, acht jaar gerijpt op de gist in de familiekelders.

Marc Chauvet Brut Sélection

Assemblage · Brut · 50% Chardonnay, 40% Pinot Noir, 10% Meunier

Op basis van 2018 met 13% reservewijnen uit Rilly-la-Montagne, minstens 36 maanden gerijpt op de gist.

Marc Chauvet Brut Tradition

Assemblage · Brut · 1/3 Chardonnay, 1/3 Pinot Noir, 1/3 Meunier

De klassieker van het huis: 70% oogst 2020 met 30% reservewijn, fruitig en fris.

Marc Chauvet Cuvée Duo 2014

Blanc de Blancs · 2014 · 100% Chardonnay

Vertrouwelijke Blanc de Blancs van 1.500 flessen met een lichte passage op eikenhout, etiket ontworpen door een kunstenaar.

Marc Chauvet Cuvée Initiales 2015

Assemblage · 2015 · 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay

Prestigecuvée, alleen gemaakt in uitzonderlijke jaren, negen jaar gerijpt op de gist, 6.000 flessen.

Marc Chauvet Cuvée Rubis Rosé de Saignée

Rosé · 100% Pinot Noir

Saignée-rosé van Pinot Noir uit Rilly-la-Montagne, op basis van de oogst 2020.

Alle producenten in de interactieve weergave · Overzicht van alle champagnehuizen