Champagne Malingre-Truchon
Champagnehuis in Prouilly, regio Montagne de Reims.
- Dorp
- Prouilly
- Regio
- Montagne de Reims
- Type huis
- RM · Récoltant Manipulant
- Cuvées in de gids
- 5
Champagne Malingre-Truchon is een familiebedrijf gevestigd in Prouilly, in het hart van het Massif de Saint-Thierry, op ongeveer 15 km ten westen van Reims. De familie Malingre is al bijna 400 jaar actief als wijnbouwer in deze regio; de productie van champagne werd officieel hervat in 1960 door Jacques Malingre. Het domein wordt momenteel beheerd door Agnès en Etienne Malingre.
De wijnbouw gebeurt op 6 hectare verdeeld over 32 percelen, met de nadruk op respect voor de bodem en het milieu (HVE-certificering). De druivenrassen variëren per bron, maar bestaan uit een mix van Pinot Meunier (ongeveer 68% of meer dan twee derde), Pinot Noir (20-25%) en Chardonnay (12-34%). De bodem is rijk aan zand, klei, kalksteen en krijt, kenmerkend voor het Massif de Saint-Thierry.
De wijnbereiding volgt de traditionele Champagne-methode. De most wordt geperst in een pneumatische pers, de gisting vindt plaats in roestvrijstalen vaten, en de malolactische gisting wordt toegepast op de witte cuvées. Na het rijpen op de lieg wordt de wijn gedecanteerd via ijsdegorging (bij ongeveer -20°C). Het domein is ook bekend om zijn biodiversiteitsinitiatief, waaronder het planten van 800 truffelbomen.
Het aanbod omvat diverse cuvées, waaronder:
- Brut Tradition
- Brut Millésime (bijv. jaargang 2018, beoordeeld met 90/100 door Gault&Millau)
- Brut Blanc de Blancs
- Brut Blanc de Noirs (ook aangeduid als Brut Vieilles Vignes)
- Brut Rosé
- Symphonie
Bezoekers kunnen het domein bezoeken op afspraak, met mogelijkheden voor kelderbezoek, proeverijen en excursies, inclusief halve dagen ter ontdekking van de truffelbomen.
Cuvées van Malingre-Truchon
Alle producenten in de interactieve weergave · Overzicht van alle champagnehuizen