Champagne Lemaire Père & Fils

Champagnehuis in Saint-Thierry, regio Montagne de Reims.

Dorp

Saint-Thierry

Regio

Montagne de Reims

Cuvées in de gids

6

Champagne​‌​ Lemaire Père & Fils is een familiebedrijf in Saint-Thierry (Marne), opgericht in 1885 en sinds 1993 geleid door de broers Nicolas (vinificatie/commercie) en Antoine (productie). Het domein is gevestigd op het historische Mont d’Hor, een locatie met legendarische banden met het doopkoninkrijk van Karel de Grote en het 5e-eeuwse benedictijnenklooster van Saint-Thierry.

Wijngaarden en Terroir

• De exploitatie beslaat 14 hectare met 100% eigen druiven.
• De bodem is zandig met argilo-kalk en kriet, wat zorgt voor frisheid en mineraliteit.
• De druivenrassen zijn 50% Pinot Noir, 25% Chardonnay en 25% Pinot Meunier.
• De wijn is gecertificeerd HVE (Haute Valeur Environnementale).

Werkwijze en Filosofie

• De champagnes worden geproduceerd met respect voor traditie, gericht op balans, fruit en frisheid.
• Niet-gejaste champagnes rijpen minimaal 30 maanden op de wijnbel, gejaste cuvées 5 tot 10 jaar.
• De huisstijl benadrukt een vooraanstaande Pinot Noir en Chardonnay, met een reservewijnpercentage van 25-35%.
• Naast wijnbouw biedt het domein oenotourisme: wijnkelderbezoeken, proeverijen en accommodatie in een gerenoveerde schuur.

Champagnes (Selectie)

• Brut Réserve: Het signature cuvée; 55% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 15% Pinot Meunier, dosering 11 g/l.
• Extra Brut: Krachtig en delicaat, gedomineerd door Pinot Noir.
• Brut Rosé: Assemblage met 13% rode wijn; tonen van framboos, kers en viooltjes.
• Millésime: Gejaste champagnes (bijv. 2008, 2009, 2012, 2015).
• Blanc de Blancs en Blanc de Noirs: Gejaste varianten (bijv. 2015).
• Ratafia Champenois: Een traditionele drank van verse druivenmost en champagne.

Voor bezoeken en contact: 8 rue du Mont d’Hor, 51220 Saint-Thierry.

Cuvées van Lemaire Père & Fils

Alle producenten in de interactieve weergave · Overzicht van alle champagnehuizen