Champagne Lemaire Père & Fils

Champagnerhaus in Saint-Thierry, Montagne de Reims.

Dorf

Saint-Thierry

Region

Montagne de Reims

Cuvées im Führer

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Champagne​‌​ Lemaire Père & Fils ist ein Familienbetrieb in Saint-Thierry (Marne), gegründet 1885 und seit 1993 von den Brüdern Nicolas (Vinifikation/Vertrieb) und Antoine (Produktion) geführt. Das Weingut befindet sich auf dem historischen Mont d'Hor, einem Ort mit legendären Verbindungen zum Taufreich Karls des Großen und zum Benediktinerkloster Saint-Thierry aus dem 5. Jahrhundert.

Weinberge und Terroir

• Der Betrieb umfasst 14 Hektar mit 100 % eigenen Trauben.
• Der Boden ist sandig mit Ton-Kalk und Kreide, was für Frische und Mineralität sorgt.
• Die Rebsorten sind 50 % Pinot Noir, 25 % Chardonnay und 25 % Pinot Meunier.
• Das Weingut ist HVE-zertifiziert (Haute Valeur Environnementale).

Arbeitsweise und Philosophie

• Die Champagner werden mit Respekt vor der Tradition hergestellt, mit Fokus auf Balance, Frucht und Frische.
• Champagner ohne Jahrgang reifen mindestens 30 Monate auf der Hefe, Jahrgangs-Cuvées 5 bis 10 Jahre.
• Der Hausstil betont einen herausragenden Pinot Noir und Chardonnay, mit einem Reserveweinanteil von 25-35 %.
• Neben dem Weinbau bietet das Weingut Önotourismus: Kellerbesuche, Verkostungen und Unterkunft in einer renovierten Scheune.

Champagner (Auswahl)

• Brut Réserve: Die Signature-Cuvée; 55 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay, 15 % Pinot Meunier, Dosage 11 g/l.
• Extra Brut: Kraftvoll und delikat, von Pinot Noir dominiert.
• Brut Rosé: Assemblage mit 13 % Rotwein; Noten von Himbeere, Kirsche und Veilchen.
• Millésime: Jahrgangschampagner (z. B. 2008, 2009, 2012, 2015).
• Blanc de Blancs und Blanc de Noirs: Jahrgangsvarianten (z. B. 2015).
• Ratafia Champenois: Ein traditionelles Getränk aus frischem Traubenmost und Champagner.

Für Besuche und Kontakt: 8 rue du Mont d'Hor, 51220 Saint-Thierry.

Cuvées von Lemaire Père & Fils

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