Champagne Joël Falmet

Champagnehuis in Rouvres-les-Vignes, regio Côte des Bar.

Dorp: Rouvres-les-Vignes
Regio: Côte des Bar
Type huis: RM · Récoltant Manipulant
Cuvées in de gids: 7

Joël‌ Falmet is een récoltant-manipulant in Rouvres-les-Vignes, een dorp op de grens van de Aube en de Haute-Marne, tussen Bar-sur-Aube en Colombey-les-Deux-Églises, niet ver van de abdij van Clairvaux. Joël Falmet richtte zijn eigen merk op en maakt zijn champagnes zelf.

Wijngaarden Het domein telt acht hectare, beplant met Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier en Petit Meslier. Als lid van de federatie Terra Vitis werkt hij volgens een jaarlijks gecontroleerd lastenboek: mechanische onkruidbestrijding, begroeiing tussen de rijen en beredeneerde bestrijding van schimmelziekten, met aandacht voor bodem en biodiversiteit.

Werkwijze De druiven worden per perceel met de hand geplukt en apart geperst op traditionele persen onder lage druk. De vinificatie gebeurt op vaten in de eigen kelder; de assemblages worden samen met een oenoloog samengesteld en op het domein gebotteld.

Champagnes

Éclat Blanc (100% Chardonnay) en de rosé Nacarat (90% Pinot Noir, 10% Chardonnay)
Les Parcelles, Liquorous en Plénitude des Sens
Millésime en Millésime Vinothèque

Bezoek en proeverij uitsluitend op afspraak.

Cuvées van Joël Falmet

Joël Falmet Les Parcelles

Cuvée van de acht hectare van het domein in Rouvres-les-Vignes.

Joël Falmet Liquorous

Cuvée uit het assortiment van het domein.

Joël Falmet Millésime

Millésime-cuvée.

Joël Falmet Millésime Vinothèque

Laat uitgebrachte millésime-cuvée.

Joël Falmet Nacarat

Rosé · 90% Pinot Noir, 10% Chardonnay

Rosé, overwegend gemaakt van Pinot Noir.

Joël Falmet Plénitude des Sens

Cuvée uit het assortiment van het domein.

Joël Falmet Éclat Blanc

Blanc de Blancs · 100% Chardonnay

Cuvée van zuivere Chardonnay.

Alle producenten in de interactieve weergave · Overzicht van alle champagnehuizen