Champagne Guillaumée

Champagnehuis in Rouvres-les-Vignes, regio Côte des Bar.

Dorp: Rouvres-les-Vignes
Regio: Côte des Bar
Cuvées in de gids: 4

Guillaumée‌ is het kleine domein van Christiane Guillaumée in Rouvres-les-Vignes, in de Aube, in de Côte des Bar in het zuiden van de appellatie. De cuvées worden pas verkocht na meerdere jaren rijping, zodat ze direct klaar zijn om te drinken.

Champagnes

Brut: 69% Pinot Noir, 16% Meunier en 15% Chardonnay, met reservewijn; de klassieker van het huis.
Rosé: 100% Pinot Noir, met 12% rode champagnewijn.
Prestige: 70% Chardonnay en 30% Pinot Noir; volgens het huis bekroond met onder meer goud bij Gilbert & Gaillard en Feminalise 2024.
Demi-Sec: 65% Pinot Noir, 25% Meunier en 10% Chardonnay.

Daarnaast maakt het domein een ratafia de Champagne.

Cuvées van Guillaumée

Guillaumée Brut

Assemblage · Brut · 69% Pinot Noir, 16% Pinot Meunier, 15% Chardonnay

Klassieke Brut met reservewijnen, met tonen van gedroogd fruit, gekonfijte citrus en abrikoos.

Guillaumée Demi-Sec

Assemblage · Demi-Sec · 65% Pinot Noir, 25% Pinot Meunier, 10% Chardonnay

Volle, wijnige Demi-Sec voor desserts.

Guillaumée Prestige

Assemblage · 70% Chardonnay, 30% Pinot Noir

Cuvée met de nadruk op Chardonnay, met aroma's van meloen en peer.

Guillaumée Rosé

Rosé · 100% Pinot Noir

Pinot Noir-rosé met 30% reservewijn en 12% rode champagnewijn.

Alle producenten in de interactieve weergave · Overzicht van alle champagnehuizen