Champagne Goutorbe-Bouillot
Champagnehuis in Damery, regio Vallée de la Marne.
- Dorp
- Damery
- Regio
- Vallée de la Marne
- Cuvées in de gids
- 9
Goutorbe-Bouillot is een familiedomein in Damery, in de Vallée de la Marne, waar drie families – de Bouillots, de Goutorbes en de Papleux – al generaties lang voor de champagne werken. De Bouillots bewerkten al in 1755 wijngaarden in Damery; door het huwelijk van Pierrette Bouillot en Jules Goutorbe in 1913 ontstond de familienaam. In 1965 bouwde Edmond Papleux nieuwe kelders aan de rue Anatole France, nog altijd het hart van het bedrijf.
Vandaag Dominique en Dominique en hun zoon Bastien, die in 2010 terugkeerde na ervaring in Londen, leiden het domein.
Wijngaarden De 8 hectare ligt volledig in Damery, op krijt- en mergelbodems. Naast de vroeger dominante Meunier staan er Chardonnay (35%) en Pinot Noir (25%). Het domein is gecertificeerd HVE en Viticulture Durable, gebruikt alleen organische bemesting en geen insecticiden meer.
Werkwijze De huisstijl, een balans tussen rijpheid en frisheid, steunt op een solera: jonge wijnen worden geassembleerd met deze réserve perpétuelle.
Champagnes Het aanbod omvat Reflets de Rivière, Noir Coteaux, Champ de Craie (brut en extra-brut), Ru des Charmes, de millésimes Cuvée Louise B 2016 en Clos des Monnaies 2012, en de cuvées Rétrospective 00-15 en 80-15.
Cuvées van Goutorbe-Bouillot
Alle producenten in de interactieve weergave · Overzicht van alle champagnehuizen