Champagne Goutorbe-Bouillot

Champagnerhaus in Damery, Vallée de la Marne.

Dorf

Damery

Region

Vallée de la Marne

Cuvées im Führer

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Goutorbe-Bouillot​‌​ ist ein Familienweingut in Damery im Vallée de la Marne, wo drei Familien – die Bouillots, die Goutorbes und die Papleux – seit Generationen für den Champagner arbeiten. Die Bouillots bewirtschafteten bereits 1755 Weinberge in Damery; der Familienname entstand durch die Heirat von Pierrette Bouillot und Jules Goutorbe im Jahr 1913. 1965 baute Edmond Papleux neue Keller in der Rue Anatole France, bis heute das Herz des Betriebs.

Heute Dominique und Dominique sowie ihr Sohn Bastien, der 2010 nach Erfahrungen in London zurückkehrte, führen das Gut.

Weinberge Die 8 Hektar liegen vollständig in Damery, auf Kreide- und Mergelböden. Neben dem früher dominierenden Meunier stehen Chardonnay (35 %) und Pinot Noir (25 %). Das Gut ist HVE- und Viticulture Durable-zertifiziert, verwendet ausschließlich organische Düngung und verzichtet auf Insektizide.

Arbeitsweise Der Hausstil, eine Balance zwischen Reife und Frische, beruht auf einer Solera: Junge Weine werden mit dieser Réserve perpétuelle assembliert.

Champagner Das Sortiment umfasst Reflets de Rivière, Noir Coteaux, Champ de Craie (Brut und Extra Brut), Ru des Charmes, die Jahrgänge Cuvée Louise B 2016 und Clos des Monnaies 2012 sowie die Cuvées Rétrospective 00-15 und 80-15.

Cuvées von Goutorbe-Bouillot

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