Champagne Gondé-Rousseaux
Champagnehuis in Taissy, regio Montagne de Reims.
- Dorp
- Taissy (Premier Cru)
- Regio
- Montagne de Reims
- Cuvées in de gids
- 7
Champagne Gondé-Rousseaux is een klein, familiaal wijnhuis in Taissy (Montagne de Reims), opgericht in 1976 door Édith Rousseaux en Didier Gondé. Sinds 2013 wordt het domein gerund door Florian Gondé, die de passie voor het vak deelt met zijn ouders. Het adres is 47A Rue des Ailettes, 51500 Taissy, en bezoeken kan op afspraak.
Wijngaarden en Terroir Het domein beheert ongeveer 3,5 tot 3,96 hectare wijngaarden in eerste classificatie (Premier Cru), verdeeld over specifieke percelen zoals Haut des Roncières, Neptune en Saturne. De bodem bestaat voornamelijk uit kalksteen. De druivenrassen zijn Pinot Meunier (40%), Chardonnay (30%) en Pinot Noir (30%). De productie is beperkt tot maximaal 25.000 flessen per jaar, waarbij elk perceel uniek wordt behandeld.
Werkwijze en Filosofie Gondé-Rousseaux hanteert een biodynamische en biologische aanpak. Florian Gondé elimineerde geleidelijk chemische middelen, wat resulteerde in Demeter-certificering in 2023 en de eerste biologische oogst in 2022. De vinificatie is zacht en creatief: er wordt gewerkt met kleine volumes, in tanks en vaten, met natuurlijke bezinking en alcoholische gisting op kamertemperatuur. Er wordt minimaal zwavel toegevoegd, en de champagnes verouderen op de schlib voor 8 maanden, gevolgd door 5 jaar op de vaten.
Champagnes De huisstijl kenmerkt zich door single vineyard karakter en micro-vinificatie. Enkele opvallende cuvées zijn:
- Blanc de Noirs: Bestaande uit 80% Pinot Meunier en 20% Pinot Noir.
- Blanc de Fût: Een op vat gerijpte champagne, die goud won op de Concours des Chardonnays du Monde (cuvée 2009).
- Chapitre I: Een cuvée die de evolutie van 2014 tot 2021 weerspiegelt, met een dosage van 2g/L.
Voor meer informatie of proeverijen kunt u terecht op hun officiële website: https://champagne-gr.com.
Cuvées van Gondé-Rousseaux
Alle producenten in de interactieve weergave · Overzicht van alle champagnehuizen