Champagne Gaudinat-Boivin
Champagnehuis in Festigny, regio Vallée de la Marne.
- Dorp
- Festigny
- Regio
- Vallée de la Marne
- Cuvées in de gids
- 10
Gaudinat-Boivin is een familiehuis van wijnboeren-producenten in Le Mesnil-le-Huttier (Festigny), in de Vallée de la Marne, niet ver van Dormans en Épernay. De familie werkt al meer dan vijf generaties in de wijnbouw.
Geschiedenis
- 1929: Albert en Juliette Gaudinat leveren hun druiven aan de pas opgerichte dorpscoöperatie.
- 1950: zoon Maurice en Lucie creëren het eerste familiemerk, Gaudinat-Bierry.
- 1970: Roger en Lydie investeren in persen en kelders; het merk heet voortaan Gaudinat-Boivin.
- 2005: de broers David en Hervé nemen het huis over.
Wijngaarden Ongeveer 12 hectare op de linkeroever van de Marne, in Festigny, Leuvrigny en Oeuilly, op klei-kalk- en mergelbodems. De Meunier beslaat 72%, Chardonnay 18% en Pinot Noir 10%. Het domein heeft het HVE-label.
Werkwijze De vinificatie gebeurt in eigen kelders; de malolactische gisting verloopt bij de meeste wijnen op natuurlijke wijze. Sommige champagnes rijpen 3 tot 5 jaar in de kelder.
Champagnes
- Cuvée Origine: blanc de noirs van 100% Meunier van oude stokken, deels in foudre gevinifieerd.
- Blanc de Blancs Millésime 2019 en Millésime 2019.
- Verder Antique Rosé, Blanc de Noirs, Grand Rosé Brut, Grande Réserve Brut, Sélection Extra Brut, Tradition (brut en demi-sec) en een ratafia.
Cuvées van Gaudinat-Boivin
Alle producenten in de interactieve weergave · Overzicht van alle champagnehuizen