Champagne Gaudinat-Boivin

Champagnerhaus in Festigny, Vallée de la Marne.

Dorf: Festigny
Region: Vallée de la Marne
Cuvées im Führer: 10

Gaudinat-Boivin‌ ist ein Familienhaus von Winzer-Erzeugern in Le Mesnil-le-Huttier (Festigny) im Vallée de la Marne, unweit von Dormans und Épernay. Die Familie ist seit mehr als fünf Generationen im Weinbau tätig.

Geschichte

1929: Albert und Juliette Gaudinat liefern ihre Trauben an die neu gegründete Dorfgenossenschaft.
1950: Ihr Sohn Maurice und Lucie schaffen die erste Familienmarke, Gaudinat-Bierry.
1970: Roger und Lydie investieren in Pressen und Keller; die Marke heißt fortan Gaudinat-Boivin.
2005: Die Brüder David und Hervé übernehmen das Haus.

Weinberge Rund 12 Hektar am linken Ufer der Marne, in Festigny, Leuvrigny und Oeuilly, auf Ton-Kalk- und Mergelböden. Der Meunier macht 72 % aus, Chardonnay 18 % und Pinot Noir 10 %. Das Gut trägt das HVE-Label.

Arbeitsweise Die Vinifizierung erfolgt in den eigenen Kellern; die malolaktische Gärung verläuft bei den meisten Weinen auf natürliche Weise. Manche Champagner reifen 3 bis 5 Jahre im Keller.

Champagner

Cuvée Origine: ein Blanc de Noirs aus 100 % Meunier von alten Reben, teilweise im Foudre vinifiziert.
Blanc de Blancs Millésime 2019 und Millésime 2019.
Außerdem Antique Rosé, Blanc de Noirs, Grand Rosé Brut, Grande Réserve Brut, Sélection Extra Brut, Tradition (Brut und Demi-Sec) sowie ein Ratafia.

Cuvées von Gaudinat-Boivin

Gaudinat-Boivin Antique Rosé

Rosé

Rosé-Cuvée aus dem Sortiment.

Gaudinat-Boivin Blanc de Blancs Millésime 2019

Blanc de Blancs · 2019 · 100% Chardonnay

Blumiger, mineralischer Chardonnay aus Festigny und Leuvrigny, im Edelstahltank ausgebaut.

Gaudinat-Boivin Blanc de Noirs

Blanc de Noirs

Blanc de Noirs aus dem Sortiment.

Gaudinat-Boivin Cuvée Origine

Blanc de Noirs · Brut · 100% Meunier

Kraftvoller Meunier Blanc de Noirs von 60 Jahre alten Reben in Le Mesnil-le-Huttier und Festigny, teilweise im Foudre ausgebaut.

Gaudinat-Boivin Grand Rosé Brut

Rosé · Brut

Brut Rosé.

Gaudinat-Boivin Grande Réserve Brut

Brut

Grande Réserve Brut.

Gaudinat-Boivin Millésime 2019

Assemblage · Brut · 2019 · 40% Pinot Noir, 30% Meunier, 30% Chardonnay

Jahrgangs-Assemblage aus Festigny und Leuvrigny, füllig und elegant.

Gaudinat-Boivin Sélection Extra Brut

Extra Brut

Extra-Brut-Selektion.

Gaudinat-Boivin Tradition Brut

Brut

Der Tradition Brut des Hauses.

Gaudinat-Boivin Tradition Demi-Sec

Demi-Sec

Demi-Sec-Version der Cuvée Tradition.

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