Champagne Gaston Collard

Champagnehuis in Bouzy, regio Montagne de Reims.

Dorp

Bouzy (Grand Cru)

Regio

Montagne de Reims

Cuvées in de gids

12

Gaston Collard is een traditioneel, familiebedreven champagnehuis in Bouzy (Grand Cru Côte des Noirs), opgericht in 1937 en momenteel gerund door de derde generatie, Cyril en Amandine Collard. Het domein produceert jaarlijks tussen de 12.000 en 16.000 flessen op een oppervlakte van ongeveer 2 hectare verdeeld over 11 percelen, waarbij de druiven grotendeels uit Pinot Noir bestaan met 10% Chardonnay.

De werkwijze is sinds 2012 gericht op biodynamische en biologische landbouw, met officiële certificeringen van Ecocert en Demeter sinds 2016. Het bedrijf stopte al in 2009 met het gebruik van pesticiden en onkruidverdelgers, en gebruikt uitsluitend natuurlijke meststoffen, inheemse gistsoorten en organische producten om een respectvolle en duurzame landbouw te praktiseren.

Het assortiment omvat twee hoofdlijnen: de "Tradition" (trouw aan de familiegeschiedenis) en de "Exception" (expressie van Cyril's visie). Bekende cuvées zijn de Blanc de Noirs (Extra Brut, 3 g/l, 20-24 maanden rijping, aromaprofiel van peer en hazelnoot) en de Cuvée Lucie (5 g/l, met houttoetsen door reserve-wijnen). Daarnaast biedt het huis ook Coteaux Champenois (stille wijnen) en Ratafia aan. Bezoekers kunnen vooraf reserveren voor proeverijen, "Grape picker for a day" of "Winegrower for a day" activiteiten.

Cuvées van Gaston Collard

Verkooppunten

Winkels en groothandels met Gaston Collard: Champagne Terroir.

Alle producenten in de interactieve weergave · Overzicht van alle champagnehuizen