Champagne Gaston Collard

Champagnerhaus in Bouzy, Montagne de Reims.

Dorf

Bouzy (Grand Cru)

Region

Montagne de Reims

Cuvées im Führer

12

Gaston​‌​ Collard ist ein traditionelles, familiengeführtes Champagnerhaus in Bouzy (Grand Cru Côte des Noirs), das 1937 gegründet wurde und derzeit von der dritten Generation geführt wird, Cyril und Amandine Collard. Das Weingut produziert jährlich zwischen 12.000 und 16.000 Flaschen auf einer Fläche von etwa 2 Hektar, verteilt auf 11 Parzellen, wobei die Trauben überwiegend aus Pinot Noir mit 10 % Chardonnay bestehen.

Die Arbeitsweise ist seit 2012 auf biodynamische und ökologische Landwirtschaft ausgerichtet, mit offiziellen Zertifizierungen von Ecocert und Demeter seit 2016. Der Betrieb verzichtete bereits 2009 auf den Einsatz von Pestiziden und Unkrautvernichtern und verwendet ausschließlich natürliche Düngemittel, spontane Hefen und organische Produkte, um eine respektvolle und nachhaltige Landwirtschaft zu praktizieren.

Das Sortiment umfasst zwei Hauptlinien: die „Tradition" (der Familiengeschichte treu) und die „Exception" (Ausdruck von Cyrils Vision). Bekannte Cuvées sind der Blanc de Noirs (Extra Brut, 3 g/l, 20–24 Monate Reifung, Aromaprofil von Birne und Haselnuss) und die Cuvée Lucie (5 g/l, mit Holznoten durch Reserveweine). Darüber hinaus bietet das Haus auch Coteaux Champenois (Stillweine) und Ratafia an. Besucher können im Voraus Verkostungen sowie die Aktivitäten „Grape picker for a day" oder „Winegrower for a day" reservieren.

Cuvées von Gaston Collard

Bezugsquellen

Händler und Großhändler mit Gaston Collard: Champagne Terroir.

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