Champagne G.H. Martel

Champagnehuis in Reims, regio Montagne de Reims.

Dorp: Reims
Regio: Montagne de Reims
Opgericht: 1869
Cuvées in de gids: 15

G.H.‌ Martel & Co. is een prestigieus champagnehuis opgericht in 1869 door Gustav Heinrich Martel, met het hoofdkantoor in Reims aan de 17 rue des Créneaux. Het huis is sinds 1979 eigendom van de familie Rapeneau, die al meer dan een eeuw aanwezig is in de Champagne-regio en de house leidt met een focus op familie, traditie en excellentie.

Geschiedenis en Locatie

De oorspronkelijke vestiging lag aan de prestigieuze Avenue de Champagne in Épernay, maar het huidige domein in Reims beslaat gebouwen uit de 18e eeuw en unieke middeleeuwse krijtgroeven (crayères). Deze groeven, uitgehouwen tussen de 4e en 15e eeuw en tot 22 meter diep, zijn sinds 2015 erkend als UNESCO-werelderfgoed ("Heuvels, huizen en kelders van de Champagne"). De kelders bieden een klimaat dat ideaal is voor de rijping van de champagnes.

Wijngaarden en Wijncultuur

Het familiebezit beslaat bijna 170 hectare wijngaarden verspreid over 64 dorpen in de Champagne-regie. De wijnen zijn gecertificeerd met het Hoge Milieueiseniveau (HVE) Niveau 3, wat een sterke inzet voor duurzaamheid aantoont. De druivenrassen die worden gebruikt zijn traditioneel voor de regio: Pinot Noir, Chardonnay en Pinot Meunier.

Werkwijze en Productie

G.H. Martel combineert traditionele know-how met moderne technologie. Het huis beschikt over drie traditionele perscentra, 20.000 m² aan kelders en 55.000 hectoliter aan opslag, waaronder moderne roestvrijstalen vaten met temperatuurregeling. De productie bedraagt ongeveer 2 miljoen flessen per jaar, die worden gedistribueerd in Frankrijk en de rest van Europa. De champagnes worden zorgvuldig gemengd (assemblage) om de diversiteit van de terroirs te belichten, met een dosering die meestal tussen de 10 g/l (bijv. voor Brut) en 40 g/l (bijv. voor Demi-Sec) ligt.

Champagnes en Collectie

De collectie omvat diverse cuvées, elk met specifieke druivencomposities:

Prestige Brut: 50% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 20% Pinot Meunier; dosage 10 g/l.
Premier Brut: 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay; dosage 10 g/l.
Blanc de Blancs: 100% Chardonnay; dosage 10 g/l.
Blanc de Noirs: 63% Pinot Noir, 37% Pinot Meunier; dosage 10 g/l.
Brut Millesimé: 32% Pinot Noir, 36% Chardonnay, 32% Pinot Meunier; dosage 10 g/l.
Rosé: 50% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 20% Pinot Meunier + 15% rode wijn; dosage 11 g/l.
Demi-Sec: 50% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 20% Pinot Meunier; dosage 40 g/l.
Cuvée Victoire: 50% Pinot Noir, 50% Chardonnay; dosage 10 g/l.

Bezoekers kunnen het huis bezoeken voor rondleidingen door de historische kelders en het ecomuseum, gevolgd door een proeverij van twee champagnes. De openingstijden zijn doorgaans dagelijks van 10:00-13:00 en 14:00-19:00, gesloten op 25 december en 1 januari.