Champagne Edmond Bourdelat
Champagnehuis in Brugny-Vaudancourt, regio Vallée de la Marne.
- Dorp
- Brugny-Vaudancourt
- Regio
- Vallée de la Marne
- Cuvées in de gids
- 8
Champagne Edmond Bourdelat is een familiebedrijf gevestigd in Brugny-Vaudancourt (51530) aan de coteaux sud d'Épernay, opgericht in de jaren 1970 door Edmond Bourdelat en sinds 1996 geleid door zijn zoon Bruno en diens vrouw Sandrine.
Geschiedenis en Eigendom
De familie bezat al enkele wijnstokken; Edmond lanceerde het champagnehuis officieel, waarna Bruno het domein in 1996 overnam (sommige bronnen vermelden 1990 als start van zijn betrokkenheid). Het domein heeft een oppervlakte van 5 hectare en is erkend met de labels HVE (Haute Valeur Environnementale) en VDC (Viticulture Durable en Certifiée). Bruno Bourdelat beschrijft zijn filosofie als een continue leerproces waarbij de champagnes hem uitdagen tot presteren.
Wijngaarden en Terroir
Het wijngaardoppervlak bedraagt 5 hectare verspreid over 24 percelen in Brugny, Mancy en Vinay.
- Druivenrassen: De assemblage is gedomineerd door Pinot Meunier (tot 60-80% in bepaalde cuvées), aangevuld met Chardonnay en Pinot Noir.
- Terroir: De bodem bestaat uit kalksteen (Bartonien, Campanien), argilliet (Sparnacien), mergel (Thanétien) en zand.
- Oogst: De wijngaarden worden met de hand geoogst; de gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is ongeveer 35 jaar.
Werkwijze
De vinificatie combineert moderne technologie met traditionele methoden:
- Gisting: De most wordt vergist in thermostatische roestvrijstalen cuves.
- Elevage: Een significant deel van de champagnes rijpt in eiken vaten (fûts), wat bijdraagt aan complexiteit en textuur. De champagnes blijven minimaal 3 jaar in de kelder.
- Technieken: Er wordt gebruikgemaakt van malo-lactische gisting voor witte wijnen, ijsdégorgement (dégorgement à la glace) voor het verwijderen van de bezem, en er wordt gefilterd maar niet gecolléerd.
- Bezoekers: Het domein biedt bezoeken en proeverijen aan (duur ca. 120 minuten), mogelijk in het Engels en Frans, voor groepen tot 60 personen.
Champagnes en Cuvées
Het assortiment varieert per jaar, maar kenmerkt zich door lage dosages en houtrijping:
- Cuvée de Réserve: Een assemblage van meerdere jaren, vaak rijk aan Pinot Meunier (tot 70-80%) en Chardonnay, bekend om zijn finesse en fruitigheid.
- Prestige / Blanc de Blancs: Vaak gedomineerd door Chardonnay (60%+), met houtrijping (30% in vaten), en kenmerkt zich door aroma's van gele vruchten, peer en perzik.
- Rosé: Een assemblage van Meunier (80%) en Chardonnay, waarbij een deel van de rode wijn in vaten is gerijpt.
- Narcose-60: Een speciale cuvée waarvan de fles tijdelijk op 60 meter diepte bij Île d'Yeu heeft gelegen, wat een unieke mineraliteit en drukverloop geeft.
- Extra Brut: Bekend om zijn frisse, minerale profiel en lage suikergehalte, met aroma's van rijpe vruchten en compote.
Contact: 3 rue des Limons, 51530 Brugny-Vaudancourt | Tel: +33 3 26 59 95 25 | Email: [email protected]
Cuvées van Edmond Bourdelat
Alle producenten in de interactieve weergave · Overzicht van alle champagnehuizen