Champagne Edmond Bourdelat

Champagnerhaus in Brugny-Vaudancourt, Vallée de la Marne.

Dorf

Brugny-Vaudancourt

Region

Vallée de la Marne

Cuvées im Führer

8

Champagne​‌​ Edmond Bourdelat ist ein Familienbetrieb mit Sitz in Brugny-Vaudancourt (51530) an den Coteaux Sud d'Épernay, der in den 1970er Jahren von Edmond Bourdelat gegründet wurde und seit 1996 von seinem Sohn Bruno und dessen Frau Sandrine geführt wird.

Geschichte und Eigentum

Die Familie besaß bereits einige Rebstöcke; Edmond gründete das Champagnerhaus offiziell, danach übernahm Bruno das Weingut 1996 (manche Quellen nennen 1990 als Beginn seiner Beteiligung). Das Weingut hat eine Fläche von 5 Hektar und ist mit den Labels HVE (Haute Valeur Environnementale) und VDC (Viticulture Durable en Champagne) anerkannt. Bruno Bourdelat beschreibt seine Philosophie als kontinuierlichen Lernprozess, bei dem ihn die Champagner zu Höchstleistungen herausfordern.

Weinberge und Terroir

Die Rebfläche beträgt 5 Hektar, verteilt auf 24 Parzellen in Brugny, Mancy und Vinay.

• Rebsorten: Die Assemblage wird von Pinot Meunier dominiert (bis zu 60–80 % in bestimmten Cuvées), ergänzt durch Chardonnay und Pinot Noir.
• Terroir: Der Boden besteht aus Kalkstein (Bartonien, Campanien), Tonschiefer (Sparnacien), Mergel (Thanétien) und Sand.
• Lese: Die Weinberge werden von Hand gelesen; das durchschnittliche Alter der Rebstöcke beträgt etwa 35 Jahre.

Arbeitsweise

Die Vinifikation verbindet moderne Technologie mit traditionellen Methoden:

• Gärung: Der Most wird in temperaturgeregelten Edelstahl-Cuves vergoren.
• Elevage: Ein bedeutender Teil der Champagner reift in Eichenfässern (fûts), was zu Komplexität und Textur beiträgt. Die Champagner bleiben mindestens 3 Jahre im Keller.
• Techniken: Für Weißweine wird malolaktische Gärung angewendet, für das Entfernen des Depots Eis-Dégorgement (dégorgement à la glace), und es wird filtriert, aber nicht geschönt.
• Besucher: Das Weingut bietet Besichtigungen und Verkostungen an (Dauer ca. 120 Minuten), möglich auf Englisch und Französisch, für Gruppen bis zu 60 Personen.

Champagner und Cuvées

Das Sortiment variiert von Jahr zu Jahr, zeichnet sich aber durch niedrige Dosagen und Holzreifung aus:

• Cuvée de Réserve: Eine Assemblage mehrerer Jahrgänge, oft reich an Pinot Meunier (bis zu 70–80 %) und Chardonnay, bekannt für Finesse und Fruchtigkeit.
• Prestige / Blanc de Blancs: Oft von Chardonnay dominiert (60 %+), mit Holzreifung (30 % im Fass), und zeichnet sich durch Aromen von gelben Früchten, Birne und Pfirsich aus.
• Rosé: Eine Assemblage aus Meunier (80 %) und Chardonnay, wobei ein Teil des Rotweins im Fass gereift ist.
• Narcose-60: Eine besondere Cuvée, deren Flaschen zeitweise in 60 Metern Tiefe vor der Île d'Yeu lagen, was eine einzigartige Mineralität und Perlage verleiht.
• Extra Brut: Bekannt für sein frisches, mineralisches Profil und den niedrigen Zuckergehalt, mit Aromen von reifen Früchten und Kompott.

Kontakt: 3 rue des Limons, 51530 Brugny-Vaudancourt | Tel: +33 3 26 59 95 25 | E-Mail: [email protected]

Cuvées von Edmond Bourdelat

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