Champagne Domaine de Bichery

Champagnehuis in de Champagne.

Cuvées in de gids

2

Domaine​‌​ de Bichery is een klein biologisch wijndomein in Neuville-sur-Seine, in de Côte des Bar (Aube), geleid door Raphaël Piconnet en zijn vrouw Hannah.

• Geschiedenis: De familie Piconnet verbouwt al generaties lang druiven in de Côte des Bar. Na studies in Beaune en Zwitserland en ervaring op Château Pape Clément keerde Raphaël Piconnet met zijn vrouw terug naar de Aube om het familiebedrijf over te nemen. De eerste oogst onder de naam Domaine de Bichery was die van 2015.
• Wijngaarden en terroir: De wijngaarden liggen op de heuvels boven Neuville-sur-Seine, op Kimmeridgiaanse kalkmergel, dezelfde geologische ondergrond als in Chablis.
• Werkwijze en stijl: Raphaël Piconnet schakelde het hele familiebedrijf om naar biologische teelt; in 2019 volgde de Ecocert-certificering. Sommige cuvées worden volledig zonder zwavel gevinifieerd.
• Cuvées: De bekendste wijn is La Source, een blend van pinot noir en chardonnay. Daarnaast maakt het domein jaargangscuvées zoals Les Terres Mêlées en de rosé Les Fontaines.

Cuvées van Domaine de Bichery

Verkooppunten

Winkels en groothandels met Domaine de Bichery: Bottle Hero.

Alle producenten in de interactieve weergave · Overzicht van alle champagnehuizen