Champagne Cédric Bouchard

Champagnehuis in de Champagne.

Cuvées in de gids

3

Champagne​‌​ Cédric Bouchard is een récoltant-manipulant in Celles-sur-Ource in de Côte des Bar (Aube), die zijn champagnes uitbrengt onder het label Roses de Jeanne, vernoemd naar zijn grootmoeder Jeanne.

• Geschiedenis: Cédric Bouchard richtte zijn domein op in 2000, nadat hij in Beaune was opgeleid in de Bourgondische, perceelsgerichte wijnbouw en eerder in Parijs had gewerkt. De stokken van zijn vader werden aanvankelijk onder het label Inflorescence uitgebracht; sinds 2014 verschijnen alle cuvées onder Roses de Jeanne.
• Wijngaarden en terroir: Het domein is zeer klein, met minder dan twee hectare wijngaard. Elke cuvée komt van een afzonderlijke lieu-dit, zoals Les Ursules, Le Creux d'Enfer, La Haute-Lemblée, Val Vilaine en Côte de Bachelin.
• Werkwijze en stijl: Iedere champagne komt van één perceel, één druivenras en één oogstjaar. De opbrengsten zijn laag, er wordt alleen het sap van de eerste persing ('la cuvée') gebruikt en elk perceel wordt apart gevinifieerd. Er wordt niet gechaptaliseerd, geen dosage toegevoegd en in de kelder zo min mogelijk ingegrepen.
• Cuvées: Onder meer Les Ursules (blanc de noirs), La Haute-Lemblée (blanc de blancs) en Le Creux d'Enfer.

Cuvées van Cédric Bouchard

Importeurs

Cédric Bouchard wordt geïmporteerd door: Best of Wines.

Verkooppunten

Winkels en groothandels met Cédric Bouchard: Best of Wines.

Alle producenten in de interactieve weergave · Overzicht van alle champagnehuizen