Champagne Brisson-Lahaye

Champagnehuis in Tours-sur-Marne, regio Vallée de la Marne.

Dorp: Tours-sur-Marne (Grand Cru)
Regio: Vallée de la Marne
Type huis: RM · Récoltant Manipulant
Cuvées in de gids: 8

Champagne‌ Brisson-Lahaye is een familiebedrijf gevestigd in Tours-sur-Marne (een Grand Cru-dorp), opgericht door Eliane en Joël Lahaye die in 1994 zelfstandig wijnmaakders werden na hun ouders te zijn opgevolgd. Sinds 2021/2023 wordt het domein geleid door hun dochter Laure Lahaye en haar partner Matthieu Foissy.

Wijngaarden: Het domein beheert 4 hectare verspreid over vier distincte terroirs: de Montagne de Reims (Pinot Noir), de Vallée de la Marne (Meunier), de Coteaux Sud d’Épernay en Mareuil-le-Port (waar een wijnstok uit 1927 staat). De bodems variëren van kalksteen tot zand en klei.
Werkwijze: Als Récoltant-Manipulant verrichten ze de volledige vinificatie ter plaatse, behalve de flesverzegeling. Ze hanteert biologische principes en beperkt pesticiden, met oog op biodiversiteit. De vinificatie combineert traditionele methoden (zoals manueel remueren en koude stabilisatie) met moderne technieken; sommige cuvées worden geëvolueerd in eiken vaten.
Champagnes: De gamme omvat zeven cuvées, allemaal Premier Cru:
La Fraternelle: Assemblage van de drie hoofdterroiren.
L'Immuable: 60% Chardonnay, 40% Pinot Noir (bloemig en fijn).
La Sentimentale: 100% Chardonnay (Blanc de Blancs).
La Passionnée: 50% Pinot Noir, 50% Meunier (Blanc de Noirs, gedeeltelijk op vat).
L'Arrogante: Rosé met 17% rode wijn uit eiken vaten.
La Distinguée: Chardonnay en Pinot Noir, geëvolueerd in vaten.
L'Héritière: 90% Meunier, 10% Pinot Noir, vinificatie 'à l'ancienne' zonder malolactische gisting, laag gedoseerd.
La Ponctuelle: Een permanente reserve (Soléra-stijl) gestart in 2012.

Het domein produceert jaarlijks tussen de 35.000 en 38.000 flessen. Bezoeken en proeverijen zijn mogelijk op afspraak aan het adres 18 rue Bernard, 51150 Tours-sur-Marne.

Cuvées van Brisson-Lahaye

Brisson-Lahaye L'Arrogante

Rosé · Brut · Mostly Chardonnay with 17% oak-aged red wine

Brisson-Lahaye L'Héritière

Extra Brut · Meunier

Op eikenhout gerijpte expressie.

Brisson-Lahaye L'Immuable

Assemblage · Brut · 60% Chardonnay, 40% Pinot Noir

De essentiële cuvée van het huis met bloemige aroma's en lengte.

Brisson-Lahaye La Distinguée

Brut · Chardonnay, Pinot Noir

Op eikenhout gerijpte cuvée.

Brisson-Lahaye La Funambule

Rosé · Extra Brut

Rosé de saignée.

Brisson-Lahaye La Passionnée

Blanc de Noirs · Brut

Blanc de noirs, fris en gestructureerd met tonen van geel fruit.

Brisson-Lahaye La Ponctuelle

Extra Brut · Meunier from Mareuil-le-Port

Perpetuele reserve (solera) gestart in 2012.

Brisson-Lahaye La Sentimentale

Blanc de Blancs · Brut · Chardonnay

Alle producenten in de interactieve weergave · Overzicht van alle champagnehuizen