Champagne Brisson-Lahaye

Champagnerhaus in Tours-sur-Marne, Vallée de la Marne.

Dorf: Tours-sur-Marne (Grand Cru)
Region: Vallée de la Marne
Art des Hauses: RM · Récoltant Manipulant
Cuvées im Führer: 8

Champagne Brisson-Lahaye ist ein Familienbetrieb mit Sitz in Tours-sur-Marne (einem Grand-Cru-Dorf), gegründet von Eliane und Joël Lahaye, die 1994 selbstständige Winzer wurden, nachdem sie ihren Eltern nachgefolgt waren. Seit 2021/2023 wird das Weingut von ihrer Tochter Laure Lahaye und deren Partner Matthieu Foissy geführt.

Weinberge: Das Weingut bewirtschaftet 4 Hektar, verteilt auf vier unterschiedliche Terroirs: die Montagne de Reims (Pinot Noir), die Vallée de la Marne (Meunier), die Coteaux Sud d’Épernay und Mareuil-le-Port (wo ein Rebstock von 1927 steht). Die Böden reichen von Kalkstein über Sand bis Lehm.
Arbeitsweise: Als Récoltant-Manipulant führen sie die gesamte Vinifikation vor Ort durch, mit Ausnahme der Flaschenverschließung. Sie wendet biologische Prinzipien an und beschränkt Pestizide, mit Blick auf die Biodiversität. Die Vinifikation verbindet traditionelle Methoden (wie manuelles Remuage und Kältestabilisierung) mit modernen Techniken; einige Cuvées werden in Eichenfässern ausgebaut.
Champagner: Das Sortiment umfasst sieben Cuvées, allesamt Premier Cru:
La Fraternelle: Assemblage der drei Haupt-Terroirs.
L'Immuable: 60% Chardonnay, 40% Pinot Noir (blumig und fein).
La Sentimentale: 100% Chardonnay (Blanc de Blancs).
La Passionnée: 50% Pinot Noir, 50% Meunier (Blanc de Noirs, teilweise im Fass).
L'Arrogante: Rosé mit 17% Rotwein aus Eichenfässern.
La Distinguée: Chardonnay und Pinot Noir, im Fass ausgebaut.
L'Héritière: 90% Meunier, 10% Pinot Noir, Vinifikation 'à l'ancienne' ohne malolaktische Gärung, niedrig dosiert.
La Ponctuelle: Eine permanente Reserve (Solera-Stil), begonnen 2012.

Das Weingut produziert jährlich zwischen 35.000 und 38.000 Flaschen. Besuche und Verkostungen sind nach Vereinbarung unter der Adresse 18 rue Bernard, 51150 Tours-sur-Marne möglich.

Cuvées von Brisson-Lahaye

Brisson-Lahaye L'Arrogante

Rosé · Brut · Mostly Chardonnay with 17% oak-aged red wine

Brisson-Lahaye L'Héritière

Extra Brut · Meunier

Im Eichenfass ausgebauter Ausdruck.

Brisson-Lahaye L'Immuable

Assemblage · Brut · 60% Chardonnay, 40% Pinot Noir

Die essenzielle Cuvée des Hauses mit blumigen Aromen und Länge.

Brisson-Lahaye La Distinguée

Brut · Chardonnay, Pinot Noir

Im Eichenfass gereifte Cuvée.

Brisson-Lahaye La Funambule

Rosé · Extra Brut

Rosé de Saignée.

Brisson-Lahaye La Passionnée

Blanc de Noirs · Brut

Blanc de Noirs, frisch und strukturiert mit Noten gelber Früchte.

Brisson-Lahaye La Ponctuelle

Extra Brut · Meunier from Mareuil-le-Port

Ewige Reserve (Solera), 2012 begonnen.

Brisson-Lahaye La Sentimentale

Blanc de Blancs · Brut · Chardonnay

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