Champagne Bardoux Père & Fils

Champagnehuis in Ville-Dommange, regio Montagne de Reims.

Dorp: Ville-Dommange (Premier Cru)
Regio: Montagne de Reims
Opgericht: 1929
Cuvées in de gids: 6

Bardoux‌ Père & Fils is een wijnbouwersfamilie in Villedommange, een Premier Cru-dorp op de Montagne de Reims, zo'n 9 km ten zuidwesten van Reims. De lijn van wijnbouwers gaat terug tot 1684, met de geboorte van Pierre Bardoux. Vanaf 1929 werd de wijn tot champagne gemaakt, op initiatief van Jules en Prudent Bardoux, die het merk oprichtten.

Wijngaarden

Sinds 1973 bewerkt Pascal Bardoux, afgestudeerd aan de wijnbouwschool van Beaune, het 4 hectare grote bedrijf volledig zelf.
18 percelen met een gemiddelde stokleeftijd van 30 jaar, op oost- tot zuidhellingen met kiezelhoudende tot kalk-kleibodems.
Aanplant: 50% Pinot Meunier, 25% Pinot Noir en 25% Chardonnay.

Werkwijze Na de tirage rijpen de flessen in in het krijt uitgehakte kelders. Bij de ontvangst van bezoekers wordt Pascal bijgestaan door zijn zoon Adrien.

Champagnes Het assortiment omvat assemblagechampagnes zonder jaartal (Brut Traditionnel, Brut Réserve, Ultra Brut, Brut Rosé en Cuvée Prudent) en een Brut Millésimé.

Cuvées van Bardoux Père & Fils

Bardoux Brut Millésimé

Brut

Bardoux Brut Rosé

Rosé · Brut

Bardoux Brut Réserve

Brut

Oudere assemblage met rijp, gestoofd fruit in de neus.

Bardoux Brut Traditionnel

Assemblage · Brut

Lichte assemblage van de drie druivenrassen, geleid door blauwe druiven, met tonen van sleedoorn, peer en rode bes.

Bardoux Cuvée Prudent

Bardoux Ultra Brut

Brut Nature

Champagne zonder toegevoegde suiker, alleen in sommige jaren gemaakt.

Alle producenten in de interactieve weergave · Overzicht van alle champagnehuizen