Champagne Bardoux Père & Fils

Champagnerhaus in Ville-Dommange, Montagne de Reims.

Dorf: Ville-Dommange (Premier Cru)
Region: Montagne de Reims
Gegründet: 1929
Cuvées im Führer: 6

Bardoux‌ Père & Fils ist eine Winzerfamilie in Villedommange, einem Premier-Cru-Dorf an der Montagne de Reims, etwa 9 km südwestlich von Reims. Die Winzerlinie reicht bis 1684 zurück, dem Geburtsjahr von Pierre Bardoux. Ab 1929 wurde der Wein auf Initiative von Jules und Prudent Bardoux, die die Marke gründeten, zu Champagner verarbeitet.

Weinberge

Seit 1973 bewirtschaftet Pascal Bardoux, Absolvent der Weinbauschule von Beaune, den 4 Hektar großen Betrieb vollständig selbst.
18 Parzellen mit einem durchschnittlichen Rebalter von 30 Jahren, in Ost- bis Südlage auf kieselhaltigen bis tonig-kalkhaltigen Böden.
Bestockung: 50 % Pinot Meunier, 25 % Pinot Noir und 25 % Chardonnay.

Arbeitsweise Nach der Tirage reifen die Flaschen in direkt in die Kreide gegrabenen Kellern. Beim Empfang der Besucher wird Pascal von seinem Sohn Adrien unterstützt.

Champagner Das Sortiment umfasst jahrgangslose Assemblagen (Brut Traditionnel, Brut Réserve, Ultra Brut, Brut Rosé und Cuvée Prudent) sowie einen Brut Millésimé.

Cuvées von Bardoux Père & Fils

Bardoux Brut Millésimé

Brut

Bardoux Brut Rosé

Rosé · Brut

Bardoux Brut Réserve

Brut

Ältere Assemblage mit reifen, geschmorten Früchten in der Nase.

Bardoux Brut Traditionnel

Assemblage · Brut

Leichte Assemblage der drei Rebsorten, angeführt von dunklen Trauben, mit Noten von Schlehe, Birne und Johannisbeere.

Bardoux Cuvée Prudent

Bardoux Ultra Brut

Brut Nature

Champagner ohne Zuckerzusatz, nur in manchen Jahren erzeugt.

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