Champagne Antoine Bouvet
Champagnehuis in de Champagne.
- Cuvées in de gids
- 3
Champagne Antoine Bouvet is een klein familiedomein in Mareuil-sur-Aÿ, in de Vallée de la Marne vlak bij Épernay.
- Geschiedenis: Het domein werd gesticht door Antoines grootvader Guy Bouvet. Antoine begon er in 2011 te werken.
- Wijngaarden en terroir: Het domein telt volgens Gault&Millau ongeveer 5 hectare, verdeeld over drie premier-cru-dorpen: Mareuil-sur-Aÿ, Bisseuil en Avenay-Val-d'Or.
- Werkwijze en stijl: Antoine koos voor een minimaal interventionistische aanpak en stopte met onkruidbestrijdingsmiddelen; vanaf 2015 volgden proeven met biologische en biodynamische teelt. Ongeveer de helft van de wijngaard wordt biodynamisch bewerkt. In de kelder start de gisting spontaan, met zo weinig mogelijk ingrepen, en worden de wijnen deels op vat opgevoed.
- Cuvées: De Saignée de Bisseuil is een rosé de saignée van één perceel pinot noir in Bisseuil. Les Monts de la Vallée Rosé is een assemblage van pinot noir en chardonnay uit Mareuil-sur-Aÿ en Bisseuil.
Cuvées van Antoine Bouvet
Antoine Bouvet Bouvet-Poul
Antoine Bouvet Les Monts de la Vallée Rosé
Antoine Bouvet Saignée de Bisseuil Rosé
Verkooppunten
Winkels en groothandels met Antoine Bouvet: Bottle Hero, L'Atelier du Champagne.
Alle producenten in de interactieve weergave · Overzicht van alle champagnehuizen