Champagne Antoine Bouvet

Champagnerhaus in der Champagne.

Champagne‌ Antoine Bouvet ist ein kleines Familienweingut in Mareuil-sur-Aÿ, im Vallée de la Marne nahe Épernay.

Geschichte: Das Weingut wurde von Antoines Großvater Guy Bouvet gegründet. Antoine begann dort 2011 zu arbeiten.
Weinberge und Terroir: Laut Gault&Millau umfasst das Weingut rund 5 Hektar, verteilt auf drei Premier-Cru-Gemeinden: Mareuil-sur-Aÿ, Bisseuil und Avenay-Val-d'Or.
Arbeitsweise und Stil: Antoine setzt auf möglichst wenige Eingriffe und verzichtete auf Unkrautvernichtungsmittel; ab 2015 folgten Versuche mit biologischem und biodynamischem Anbau. Etwa die Hälfte der Weinberge wird biodynamisch bewirtschaftet. Im Keller setzt die Gärung spontan ein, mit so wenigen Eingriffen wie möglich, und die Weine werden teilweise im Fass ausgebaut.
Cuvées: Der Saignée de Bisseuil ist ein Rosé de Saignée aus einer einzigen Pinot-Noir-Parzelle in Bisseuil. Les Monts de la Vallée Rosé ist eine Assemblage aus Pinot Noir und Chardonnay aus Mareuil-sur-Aÿ und Bisseuil.

Cuvées von Antoine Bouvet

Antoine Bouvet Bouvet-Poul

Antoine Bouvet Les Monts de la Vallée Rosé

Rosé

Antoine Bouvet Saignée de Bisseuil Rosé

Rosé · Extra Brut

Händler und Großhändler mit Antoine Bouvet: Bottle Hero, L'Atelier du Champagne.