Champagne A. Grilliat & Fils

Champagnehuis in Aÿ, regio Vallée de la Marne.

Dorp: Aÿ (Grand Cru)
Regio: Vallée de la Marne
Cuvées in de gids: 9

A.‌ Grilliat & Fils is een champagnehuis in Aÿ, gevestigd aan de Rue Jules Blondeau. Het huis maakt champagnes uit Premier Cru- en Grand Cru-wijngaarden in en rond Aÿ.

Wijngaarden De wijnen komen uit de wijngaarden van Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ en Mutigny (Premier Cru), uit Grand Cru-percelen in Aÿ en Avize, en van oude Meunier-stokken in Hautvillers.

Champagnes

Carte d'Or: de traditionele blend van Pinot Noir, Chardonnay en Meunier, ook als demi-sec.
Carte d'Or Réserve: met reservewijnen, minimaal 4 jaar gerijpt.
Rosé Grande Tradition: geblend met 6% rode wijn uit Aÿ.
Millésime 2018 Grand Cru, een Blanc de Blancs Grand Cru, een Blanc de Noirs Grand Cru met tannines uit eikenhouten vaten, en een Vieilles Vignes Meunier.
Grand Vintage MCMXCIII: een Brut Nature uit 1993, meer dan 30 jaar gerijpt, door de huidige generatie omschreven als de erfenis van het werk van zijn vader.

Bezoek Het huis ontvangt bezoekers dagelijks voor een rondleiding door kelders en wijnkelders en een proeverij, na aanmelding vooraf. Het biedt ook gepersonaliseerde etiketten voor bijzondere gelegenheden.

Cuvées van A. Grilliat & Fils

A. Grilliat Blanc de Blancs Grand Cru Brut

Blanc de Blancs · Brut · 100% Chardonnay

Chardonnay uit de Grand Cru-wijngaarden van Aÿ en Avize, minimaal 2 jaar gerijpt, dosage 8–9 g/l.

A. Grilliat Blanc de Noirs Grand Cru Brut

Blanc de Noirs · Brut · 100% Pinot Noir

Pinot Noir uit de Grand Cru-wijngaarden van Aÿ, gecombineerd met tannines uit eikenhouten vaten, minimaal 2 jaar gerijpt, dosage 8–9 g/l.

A. Grilliat Carte d'Or Brut

Assemblage · Brut · 60% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 10% Meunier

Traditionele blend van de drie druivenrassen uit Premier Cru-wijngaarden in Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ en Mutigny, minimaal 2 jaar gerijpt, dosage 8–9 g/l.

A. Grilliat Carte d'Or Demi-Sec

Assemblage · Demi-Sec · 60% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 10% Meunier

Demi-sec-versie van de Carte d'Or, aanbevolen bij fruitige desserts.

A. Grilliat Carte d'Or Réserve Brut

Assemblage · Brut · 60% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 10% Meunier

Blend van terroirs, crus en reservewijnen uit Premier Cru-wijngaarden, minimaal 4 jaar gerijpt, dosage 7–8 g/l.

A. Grilliat Grand Vintage MCMXCIII Brut Nature

Assemblage · Brut Nature · 1993 · 90% Pinot Noir, 10% Chardonnay

Millésime 1993 uit Grand Cru Aÿ, meer dan 30 jaar gerijpt, zonder dosage.

A. Grilliat Millésime 2018 Grand Cru Brut

Assemblage · Brut · 2018 · 75% Chardonnay, 25% Pinot Noir

Millésime uit de Grand Cru-wijngaarden van Aÿ, minimaal 5 jaar gerijpt, dosage 7 g/l.

A. Grilliat Rosé Grande Tradition Brut

Rosé · Brut · 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay

Rosé, geblend uit champagne en 6% rode wijn uit Aÿ, uit Premier Cru-wijngaarden van Aÿ en Mareuil-sur-Aÿ, minimaal 2 jaar gerijpt, dosage 7–8 g/l.

A. Grilliat Vieilles Vignes Meunier Brut

Brut · 100% Meunier

Meunier van oude stokken in Hautvillers, minimaal 2 jaar gerijpt, dosage 8 g/l.

Alle producenten in de interactieve weergave · Overzicht van alle champagnehuizen