Vindey
Village de Champagne, Côte des Blancs.
- Région
- Côte des Blancs
- Maisons dans le guide
- 2
Vindey se trouve dans le Sézannais, tout près de Sézanne (département de la Marne). La commune n'a pas de statut de cru.
- Vignoble : Vindey se trouve sur les coteaux du Sézannais, sur des sols argilo-calcaires. Le chardonnay est le cépage principal, avec également du pinot noir.
- Caractère : les sols argilo-calcaires donnent au chardonnay structure et ampleur ; les champagnes sont plus mûrs et plus ronds que ceux de la Côte des Blancs.
- Producteurs : Bernard Depoivre et Bertrand & Bernard Doyard sont installés ici.
- À noter : la maison Michel Gonet d'Avize élabore un blanc de blancs qui associe du chardonnay de Vindey à des raisins de Montgueux, près de Troyes.
Maisons de Champagne à Vindey
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