Champagne Vincey

Maison de Champagne à Champagne.

Cuvées dans le guide

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Champagne​‌​ Vincey (Domaine Vincey) est un domaine vigneron d'Oger, village grand cru de la Côte des Blancs, dirigé par Quentin et Marine Vincey. Quentin représente la huitième génération d'une famille de vignerons.

• Histoire : Pendant des décennies, la famille a livré ses raisins à la coopérative locale. En 2014, Quentin et Marine ont quitté la coopérative pour élaborer leur propre champagne, avec l'ambition de revaloriser la réputation d'Oger.
• Vignoble et terroir : Le domaine compte sept à huit hectares, principalement de vieilles parcelles en sélection massale à Oger, complétées notamment par des parcelles au Mesnil-sur-Oger. Seul le chardonnay est cultivé.
• Méthode et style : Le domaine est passé à l'agriculture biologique puis à la biodynamie et, selon une source, est certifié bio et Demeter depuis 2023. Pour la cuvée Endogène, la fermentation se fait en levures indigènes, le vin est élevé douze mois en fût et la prise de mousse se fait avec le moût des raisins du domaine, sans sucre ajouté.
• Cuvées : Notamment Oger Grand Cru, Endogène et Auge, tous en blanc de blancs.

Cuvées de Vincey

Points de vente

Cavistes et grossistes proposant Vincey : Utregs Wijnhuis.

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