Champagne Vincent Joudart
Maison de Champagne à Fèrebrianges, Côte des Blancs.
- Village
- Fèrebrianges
- Région
- Côte des Blancs
- Type de maison
- RM · Récoltant Manipulant
- Cuvées dans le guide
- 8
Champagne Vincent Joudart est une entreprise familiale établie à Fèrebrianges (département de la Marne), à environ 30 kilomètres d'Épernay. La production est d'environ 70 000 bouteilles par an et la maison est membre des Trésors de Champagne (Special Club).
Histoire et méthodes de travail
La maison est dirigée par Vincent Joudart et son épouse, qui travaillent avec passion et savoir-faire au sein des Trésors de Champagne. La méthode de travail vise une viticulture durable du plus haut niveau environnemental (Haute Valeur Environnementale), les produits chimiques étant réduits au minimum afin de respecter le terroir et les vignes. La maison propose des visites de cave et des dégustations sur rendez-vous, en français et en anglais.
Vignobles et terroir
Le vignoble de 8 hectares se situe sur les coteaux ensoleillés de Fèrebrianges, sur un sol argilo-calcaire. L'encépagement se répartit comme suit :
- 45 % Pinot Meunier : apporte souplesse et fruité.
- 40 % Chardonnay : apporte des arômes délicats, floraux et d'agrumes.
- 15 % Pinot Noir : donne structure et notes de fruits rouges.
Champagnes
Les champagnes sont entièrement produits à la propriété et se caractérisent par un style classique et équilibré. Parmi les cuvées connues :
- Cuvée « Spécial Club » : des millésimes tels que 2019 (43 % Chardonnay, 43 % Meunier, 14 % Pinot Noir, dosage 5 g/L) et 2015 (dosage 5,5 g/L).
- Autres cuvées : Brut Réserve, Brut Demi-sec, Blanc de Blancs millésime 2019, Blanc de Noirs millésime 2019, Brut Rosé de Saignée millésime 2020 et Brut Millésime 2018.
- Ratafia de Champagne : un apéritif authentique.
Contact : 1 rue des Chauffours, 51270 Fèrebrianges, France. Téléphone : 03 26 59 36 08.
Cuvées de Vincent Joudart
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