Champagne Veuve Clicquot

Maison de Champagne à Reims, Montagne de Reims.

Village

Reims

Région

Montagne de Reims

Fondée en

1772

Cuvées dans le guide

27

Histoire

Veuve Clicquot Ponsardin a été fondée le 20 septembre 1772 par Philippe Clicquot Muiron à Reims. La véritable transformation en marque mondiale a eu lieu sous la direction de Barbe-Nicole Clicquot-Ponsardin (1777-1866), qui a repris l'entreprise à 27 ans après la mort de son mari en 1805. Elle a introduit des innovations révolutionnaires, dont le remuage (rotation des bouteilles pour la clarification) en 1816, le premier champagne millésimé en 1810 et le premier rosé d'assemblage en 1818. La célèbre étiquette jaune a été déposée comme marque en 1877. La maison fait partie de LVMH depuis 1987 et ses caves crayeuses (crayères) de 24 kilomètres de long sont inscrites au patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 2015.

Vignobles

Le domaine dispose d'environ 390 hectares de vignes, réparties sur les principales sous-régions : la Montagne de Reims, la Vallée de la Marne, la Côte des Blancs et la Côte des Bar. L'encépagement se compose d'environ 47 % de Chardonnay, 36 % de Pinot Noir et le reste de Pinot Meunier. Malgré cette grande propriété, seulement environ 20 % de la récolte annuelle provient de ses propres terres ; les 80 % restants proviennent de contrats avec environ 400 vignerons. La maison applique des principes d'agriculture durable, est exempte d'herbicides depuis 2018 et détient les certifications ISO 14001 et HVE 3.

Méthodes de travail

Veuve Clicquot est réputée pour le « style de Reims », dans lequel le Pinot Noir joue un rôle dominant pour la puissance et la structure. La maison met fortement l'accent sur l'assemblage et le savoir-faire du chef de cave afin de garantir un style de maison constant. Pour le Brut Carte Jaune, des raisins de 50 à 60 communes sont assemblés. La production est soutenue par une équipe technique d'agronomes qui accompagne les fournisseurs externes en matière de taille, de gestion des sols et de vinification. Au XXe siècle, la maison a introduit les gyropalettes (1979) pour automatiser le processus de remuage, même si 8 % de la production se fait encore à la main.

Champagnes

Les principales cuvées de la maison sont :

• Brut Carte Jaune : le champagne le plus vendu de la maison (85 % de la production), caractérisé par un style puissant et structuré.
• Brut Carte Jaune Rosé : élaboré par assemblage de vins rouges et blancs, avec une part importante de vins de réserve pour la régularité.
• La Grande Dame : la prestigieuse cuvée millésimée, nommée d'après Madame Clicquot, élaborée à partir de raisins de communes Grand Cru telles que Verzenay et Avize.
• Veuve Clicquot RICH : une nouvelle cuvée facile à boire, idéale servie frappée ou sur glace.
• Vintage Champagnes : des champagnes millésimés (par ex. 2004) dont tous les raisins ont été récoltés au cours de cette année précise.

Cuvées de Veuve Clicquot

Importateurs

Veuve Clicquot est importé par : Best of Wines, Boonstra Wijnen, Bovino, De Larense Wijnkoperij, Gall & Gall, HANOS, Heeren van Heusden, Huis van Champagne, L'Atelier du Champagne, Moët Hennessy Nederland, Pasteuning Wines & Spirits BV, Perfecte Wijn B.V., Thiessen Wijnkoopers.

Points de vente

Cavistes et grossistes proposant Veuve Clicquot : Best of Wines, Boonstra Wijnen, Bottle Hero, Bovino, Cavissima, Christian Winecellars, De Larense Wijnkoperij, Gall & Gall, Goedkoop Drank Slijterij, HANOS, Heeren van Heusden, Huis van Champagne, L'Atelier du Champagne, Muselet, Pasteuning Wines & Spirits BV, Perfecte Wijn B.V., Sligro, Slijterij Henk Peter, Ton Overmars, Vinify, Wijnhandel en Slijterij Brouwer, Wijnhandel Peeters.

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