Champagne Verrier & Fils

Maison de Champagne à Etoges, Côte des Blancs.

Village: Etoges
Région: Côte des Blancs
Fondée en: 1929
Cuvées dans le guide: 7

Verrier‌ & Fils est un domaine familial d'Étoges, entre Épernay et Sézanne. La famille Verrier est vigneronne de père en fils depuis 1860, soit cinq générations. Auparavant, la famille vendait des vins tranquilles ; en 1929, Raymond Verrier crée la marque de champagne. Son fils Francis le rejoint en 1958 et, en 1992, Emmanuel Verrier reprend la direction du vignoble : il plante davantage de Chardonnay et modernise les installations. Depuis 2009, il est gérant, épaulé par son épouse Laurence.

Vignoble Le domaine compte 35 parcelles réparties sur 5 hectares de coteaux ensoleillés à Étoges, Fèrebrianges, Beaunay et Épernay, avec 57 % de Meunier, 34 % de Chardonnay et 9 % de Pinot Noir. Les vignes ont en moyenne 45 ans, les plus âgées plus de 90 ans ; une grande partie est en sélection massale. L'ensemble du vignoble est certifié HVE et aucun herbicide ni insecticide n'est utilisé. La production moyenne s'élève à 30 000 bouteilles vendues à la propriété.

Savoir-faire La vendange est manuelle et la vinification se fait en cuves inox et acier émaillé ; la Cuvée Ismérie est en partie vinifiée en fûts de chêne neufs de 205 litres. Les caves sont creusées dans la craie, dans une galerie de 100 mètres à 15 mètres sous terre.

Champagnes

Brut Tradition (75 % Meunier, 4 ans en cave)
Brut Nature
Brut Pinot Noir
Brut Rosé
Brut Fleuron (depuis 1985)
Cuvée Ismérie (Chardonnay, Extra Brut)
Millésimé Cuvée Raymond Verrier

Cuvées de Verrier & Fils

Verrier & Fils Cuvée Brut Fleuron

Assemblage · Brut · 90% Chardonnay, 10% Pinot Noir

Créée en 1985, un assemblage tendu et fin avec 25 % de vins de réserve.

Verrier & Fils Cuvée Brut Nature

Assemblage · Brut Nature · 1/3 Chardonnay, 1/3 Meunier, 1/3 Pinot Noir

Assemblage zéro dosage à parts égales des trois cépages, vieilli quatre ans.

Verrier & Fils Cuvée Brut Pinot Noir

Blanc de Noirs · Brut · 100% Pinot Noir

Pinot noir puissant et vineux, créé en 2003, issu de deux villages et de trois lieux-dits.

Verrier & Fils Cuvée Brut Rosé

Rosé · Brut · Chardonnay, Pinot Noir, Meunier

Vin blanc composé à 90 % de chardonnay et 10 % de pinot noir, assemblé avec du meunier rouge de macération.

Verrier & Fils Cuvée Brut Tradition

Assemblage · Brut · 75% Meunier, 20% Chardonnay, 5% Pinot Noir

Assemblage issu de 5 villages et 30 lieux-dits du Petit Morin avec 25 % de vins de réserve, vieilli quatre ans.

Verrier & Fils Cuvée Ismérie

Blanc de Blancs · Extra Brut · 100% Chardonnay

Chardonnay d'Étoges et de Fèrebrianges, partiellement vinifié en fûts de chêne neufs de 205 litres.

Verrier & Fils Millésimé Cuvée Raymond Verrier

Assemblage · Brut · 90% Chardonnay, 10% Pinot Noir

Millésime issu de vignes de plus de 50 ans dans cinq lieux-dits d'Étoges, vinifié en cuve et en fût.

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