Champagne Vauversin
Maison de Champagne à Oger, Côte des Blancs.
- Village
- Oger (Grand Cru)
- Région
- Côte des Blancs
- Cuvées dans le guide
- 9
Histoire La famille Vauversin est active à Oger depuis 1640, lorsque Nicolas de Vauversin possédait des vignobles. En 1930, Fernand Vauversin a commencé la production commerciale de champagne, au lieu de vendre des raisins aux grandes maisons. La maison est actuellement dirigée par Laurent Vauversin (quatrième génération à produire du champagne) et son père Bruno.
Vignobles Le domaine dispose de 3 hectares de vignes dans le village Grand Cru d'Oger, dans la Côte des Blancs. Le sol est constitué de terrain crayeux, idéal pour le 100 % Chardonnay. Quelques parcelles spécifiques sont Les Crayères (plantée en 1954) et Rossignol (vieux bois, plantée en 1952/1988).
Méthodes de travail Depuis 2014, le domaine est certifié bio, le premier à Oger. Laurent Vauversin applique une intervention minimale : utilisation de levures indigènes, pas de filtration et de faibles teneurs en sulfites (<35 mg/l). Les champagnes sont remués à la main dans la cave naturelle. Les vins de réserve sont souvent élevés en fûts de bois (barriques/foudres) afin d'éviter les notes boisées.
Champagnes
- Original : Blanc de Blancs, Extra Brut, 40 % de vins de réserve élevés en fûts.
- Aubeline : assemblage de 17 parcelles, dosage de 7 g/l, 24 mois sur lies.
- Orpair : dosage de 3 g/l, 3 ans de vieillissement sur lies.
- Rossignol : parcelle unique, Brut Nature (0 g/l), 5 ans de vieillissement.
- Les Crayères : parcelle unique, dosage de 0 g/l, élevé en fûts de 300 L.
- Rosé du Soir : Chardonnay d'Oger et Pinot Noir de Bouzy.
Cuvées de Vauversin
Importateurs
Vauversin est importé par : Best of Wines.
Points de vente
Cavistes et grossistes proposant Vauversin : Best of Wines.
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