Champagne Rémy Massin & Fils

Maison de Champagne à Ville-sur-Arce, Côte des Bar.

Village: Ville-sur-Arce
Région: Côte des Bar
Fondée en: 1865
Cuvées dans le guide: 12

Histoire‌ : Champagne Rémy Massin & Fils est une entreprise familiale de Ville-sur-Arce, au cœur de la Côte des Bar, dont la tradition remonte à 1865, lorsque Louis-Aristide Massin planta les premières vignes. En 1974, Rémy Massin a pris l'initiative de transformer l'entreprise en récoltant-manipulant, et aujourd'hui la maison est dirigée par la cinquième génération, notamment Sylvère, son fils Cédric et sa belle-fille Carole.

Vignobles : Les vignobles couvrent 22 hectares sur les coteaux ensoleillés de Ville-sur-Arce, la région viticole la plus méridionale de la Champagne. Le sol est constitué de calcaire kimméridgien et portlandien, riche en coquilles d'huîtres fossiles (Exogyra virgula), ce qui donne aux champagnes leur salinité et leur finale caractéristiques. L'encépagement est de 75 % Pinot Noir, 20 % Chardonnay et 5 % Pinot Blanc, avec des vignes âgées en moyenne de 30 ans.

Méthodes de travail : Le domaine pratique une viticulture durable sans recours aux herbicides ni aux insecticides, et s'appuie sur le pâturage mécanique et la vendange manuelle pour préserver la biodiversité. La vinification se fait en cuves en acier inoxydable afin de préserver l'expression pure du terroir, suivie d'un vieillissement moyen de 30 mois sur lies, et de plus de six ans pour certaines cuvées. L'assemblage, une charge familiale, allie savoir-faire traditionnel et recherche d'élégance et de complexité.

Champagnes : La gamme comprend notamment :

Brut Tradition : un élégant Blanc de Noirs, principalement du Pinot Noir, aux fines bulles et à la structure harmonieuse.
Blanc de Blancs L'Inattendue : un Chardonnay pur aux arômes d'agrumes et d'aubépine, vieilli avec un pourcentage de réserve perpétuelle.
Pinot Blanc : une cuvée rare qui met en valeur les arômes floraux et de fruits blancs de ce cépage.
Brut Réserve : un champagne expressif aux notes de fruits jaunes, d'agrumes, de beurre et de miel.

Cuvées de Rémy Massin & Fils

Massin Grain de Douceur

Blanc de Noirs · Sec · 100% Pinot Noir

Massin L'Inattendue

Blanc de Blancs · Extra Brut · 100% Chardonnay

Intègre une réserve perpétuelle commencée en 2008.

Massin L'Intégrale

Blanc de Noirs · Extra Brut · 100% Pinot Noir

Expression du terroir kimméridgien.

Massin Louis-Aristide

Blanc de Noirs · Extra Brut · 100% Pinot Noir

Assemblage perpétuel de style solera, commencé en 1995.

Massin Millésime

Assemblage · Extra Brut · 60% Chardonnay, 40% Pinot Noir

Vieilli un minimum de 72 mois.

Massin Nature

Blanc de Noirs · Brut Nature · 100% Pinot Noir

Massin Pinot Blanc Special Club

100% Pinot Blanc

Massin Pinot Noir Special Club

Blanc de Noirs · Extra Brut · 100% Pinot Noir

Massin Prestige

Assemblage · Brut · 50% Pinot Noir, 50% Chardonnay

Massin Rosé

Rosé · Brut · 85% Pinot Noir, 15% Chardonnay

Massin Réserve

Assemblage · Brut · 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay

Vieilli 36 à 60 mois.

Massin Tradition

Blanc de Noirs · Brut · 100% Pinot Noir

Blanc de Noirs décrit comme la signature du style de la maison, vieilli 24 à 36 mois sur lies.

Tous les producteurs dans le guide interactif · Toutes les maisons de Champagne