Champagne Prophète & Co
Maison de Champagne à Barbonne Fayel, Côte des Blancs.
- Village
- Barbonne Fayel
- Région
- Côte des Blancs
- Cuvées dans le guide
- 4
Champagne Prophète & CO est une maison de champagne relativement jeune, fondée en 2020 par le frère et la sœur Corentin et Océane Prophète (le duo « CO »). La production a lieu dans leur entreprise familiale, l'EARL Prophète, à Barbonne-Fayel (51120), située dans les Coteaux du Sézannais, une région connue pour la place dominante du cépage Chardonnay.
Vignobles et pratiques durables
Les vignobles de Prophète & CO se trouvent au cœur de la Côte des Blancs et sont conduits dans un grand respect de l'environnement. Le domaine bénéficie d'une double certification en matière de durabilité :
- HVE (Haute Valeur Environnementale) : la certification nationale française pour les hauts standards environnementaux.
- VDC (Viticulture Durable en Champagne) : une certification spécifique pour la viticulture durable en Champagne.
La famille met en avant une approche « cool » et moderne du champagne, axée sur l'authenticité et l'harmonie avec la nature.
Champagnes et gamme de produits
La maison présente une identité jeune et dynamique, avec une gamme qui va de l'apéritif au dessert. Le cœur de la gamme se compose de :
- Quatre cuvées différentes, chacune avec son propre caractère et sa propre couleur.
- Ratafia Champenois : une liqueur traditionnelle élaborée à partir de raisins verts.
Les champagnes sont recommandés à une température de 8 à 10 degrés Celsius. Le caveau (cave) de Barbonne-Fayel a été récemment rénové, notamment grâce à un cofinancement du Fonds européen agricole pour le développement rural, et propose des dégustations et des visites.
Contact et localisation
Le domaine est joignable via son site web officiel www.champagnepropheteandco.com. Pour des visites ou des renseignements, les clients peuvent prendre contact par téléphone au +33 3 26 42 41 97 ou par e-mail à [email protected]. L'adresse physique est 21 Promenade du Midi, 51120 Barbonne-Fayel, France.
Cuvées de Prophète & Co
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